Come tutti i supercibi prima, il succo di sedano è la tendenza salutare del momento, propagandata da celebrità e gente normale come la risposta a quasi tutte le malattie che guai là fuori. Una delle molte affermazioni sulla bevanda verde è la sua capacità di chiarire anche casi ostinati di brufoli. Ma c'è una connessione tra il succo di sedano e l'acne? Diciamo solo che la giuria è fuori.
La tendenza molto popolare del succo di sedano è stata in realtà fuori per alcuni anni. Uno dei primi entusiasti fu Anthony William che si autodefinisce il "mezzo medico". Il sedano nella sua forma succosa, sostiene William, ha la capacità di migliorare o curare "tutti i tipi di malattie e sintomi acuti e cronici, inclusi problemi digestivi, condizioni della pelle, emicrania, affaticamento, malattie autoimmuni, nebbia del cervello e centinaia di altri". La chiave, aggiunge, è usare un estrattore per spremere gli steli, per evitare di aggiungere altra frutta o verdura nel mix e per berlo a stomaco vuoto ogni giorno prima di mangiare qualsiasi altra cosa.
Aneddoticamente, sembra sicuramente promettente. Fai una ricerca di base per "succo di sedano e acne" e troverai testimonianze come questa del blogger Espresso and Fit, che afferma che la sua pelle è "più chiara di quanto non sia stata negli anni" da quando ha iniziato a bere le cose verdi. Anche YouTuber come Kat Sanchez giurano con il succo di sedano per eliminare sblocchi ormonali. Va notato che Sanchez non ha bevuto puro succo di sedano, come William ha raccomandato, per ottenere i suoi risultati. Per vedere le foto e i video, i risultati sembrano impressionanti, se non perfetti; gli utenti sembrano ancora mostrare segni di eruzioni cutanee, anche se non sono così abbondanti o rossi come nelle immagini "prima", e anche alcuni segni di cicatrici sembrano essere svaniti.
Ma la scienza è lì per dimostrarlo? La verità è che non sono state fatte molte ricerche sul succo di sedano e sull'acne - o sul succo di sedano e su qualsiasi condizione medica, del resto. Un piccolo studio sui ratti ha mostrato che l'estratto di semi di sedano può essere efficace quanto l'aspirina e il naprossene per l'infiammazione dell'artrite e che può inibire i batteri che causano le ulcere. Ma questi risultati preliminari non sono certo l'ultima parola sul sedano come medicina. E nessuno ha ancora fatto ricerche a lungo termine sul succo di verdura come trattamento per l'acne.
Il nutrizionista Amy Gorin, MS, RDN, proprietario della Amy Gorin Nutrition di New York, concorda. "Ci sono stati pochissimi studi di ricerca condotti sul succo di sedano e quindi non possiamo trarre conclusioni sui potenziali benefici per la salute associati in questo momento", dice a Romper. "Posso dirti che qualsiasi cosa tu stia leggendo sui benefici per la salute del succo di sedano oltre a cose basilari come fornire idratazione, vitamine, minerali e antiossidanti è probabilmente aneddotica."
Bere qualsiasi tipo di succo puro, aggiunge Gorin, fornisce alla pelle l'idratazione di cui ha bisogno per rimanere in salute. E il sedano stesso contiene non solo vitamine e minerali, ma anche potassio, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna e fibre che favoriscono la digestione (quando lo mangi nella sua forma di gambo). "È una verdura miracolosa rispetto ad altre verdure? Assolutamente no", dice. "Ecco perché diciamo di mangiare l'arcobaleno, perché ogni verdura là fuori offre vantaggi unici, fino agli antiossidanti che forniscono una verdura con il suo colore".
Allora perché i blogger di juicing stanno ottenendo risultati così buoni? Potrebbero non aver avuto abbastanza acqua nella loro dieta per cominciare, o forse il succo sta sostituendo le loro scelte meno nutrienti per la colazione, il che favorirebbe una migliore salute generale. È troppo presto per dire con certezza che esiste una causa-effetto tra il succo di sedano e l'acne.
Se sei ancora curioso di provare questa nuova mania per la salute, Gorin dice che non c'è nulla di male nel provarla. Non sei selvaggio del gusto del sedano? Prova invece una mela o una ciotola di frutti di bosco; mangiare più frutta potrebbe aiutarti a schiarire la pelle e un bicchiere di succo verde. "La ricerca ha collegato un basso apporto di frutta con l'acne, quindi cerca di assumere da 1 a 2 o 2 tazze di frutta al giorno, nonché da 2 a 3 tazze di verdura al giorno", afferma Gorin. In altre parole, seguire i consigli della mamma sul mangiare nel modo giusto può essere buono (o migliore) come seguire l'esempio di uno scrittore che ottiene le sue informazioni dal mondo degli spiriti.
