L'arrivo del clima estivo e dei barbecue sul retro potrebbero lasciarti bramare un po 'di anguria (il frutto estivo per eccellenza, se mai ce n'è stato uno), ma se, come me, ti capita anche di essere una mamma disordinata con un profondo apprezzamento per la praticità di frutta e verdura pretagliate, per ora potresti volerlo perdere. Perché mentre potrebbe essere finalmente considerato sicuro mangiare di nuovo la lattuga romana dopo un diffuso spavento di E. coli all'inizio di quest'anno, 23 stati hanno ora ricordato il melone a causa dei timori di contaminazione da salmonella, secondo la CNN - ed è specificamente il melone pretagliato che trasporta il rischio.
La Food and Drug Administration statunitense ha identificato per la prima volta il rischio all'inizio di giugno, le infezioni correlate alla salmonella in più stati sembravano essere collegate a "esposizione a miscele di macedonie che pre-tagliano il melone". Martedì, la FDA ha pubblicato un elenco di altri otto stati che si ritiene abbiano ricevuto cibo contaminato, ma giovedì ne ha aggiunti altri 10. L'elenco completo degli stati interessati dal richiamo include ora: Alabama, California, Florida, Kansas, Kentucky, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, Carolina del Nord, North Dakota, Ohio, Pennsylvania, South Dakota, Tennessee, Virginia, Virginia Occidentale e Wisconsin.
A questo punto, il richiamo sembra riguardare solo i prodotti di Caito Foods, LLC che includono "anguria fresca tagliata, melone di melata, melone e scatole di frutta mista tagliate fresche", secondo People, e originariamente deriva dalle preoccupazioni sull'esposizione alla salmonella a la sua struttura a Indianapolis, Indiana. Ma dal momento che i prodotti sono stati distribuiti ai negozi di alimentari in gran parte del paese - inclusi Walmart, Kroger, Jay C, Walgreens, Payless, Sprouts Farmers Market, Costco, Trader Joe's e Whole Foods / Amazon - ai consumatori viene consigliato di raddoppiare- controlla i loro prodotti al melone per essere sicuri che siano sicuri per il consumo (un elenco completo dei prodotti di melone richiamati, insieme ai codici UPC e alle migliori date di acquisto è disponibile sul sito Web della FDA). In risposta al richiamo, Caito Foods ha rilasciato la seguente dichiarazione:
Caito Foods prende sul serio la sicurezza alimentare e si impegna a seguire rigide procedure relative alla manipolazione del prodotto e alla pulizia e manutenzione delle nostre strutture per consegnare i prodotti di alta qualità che i nostri clienti si aspettano da oltre 50 anni. Non appena ci siamo resi conto della situazione, e con molta cautela, abbiamo ricordato volontariamente tutto il melone pre-tagliato dalle nostre linee di distribuzione e negozi, e abbiamo incaricato i nostri partner di fare lo stesso. Continuiamo a collaborare pienamente con le agenzie di regolamentazione in materia, compresa la loro richiesta di aiutare a determinare l'azienda agricola in cui è stata coltivata la frutta.
Finora, i Centers for Disease Control hanno riferito che 60 persone in cinque stati del Midwest si sono ammalate, 31 delle quali hanno portato al ricovero in ospedale (per fortuna, nessuno dei casi è stato fatale). I sintomi generali di avvelenamento da salmonella - aka salmonellosi - includono diarrea, febbre e crampi addominali, che di solito compaiono tra le 12 e le 72 ore dopo l'infezione, secondo il CDC, e l'infezione durerà generalmente tra i quattro ei sette giorni. La maggior parte delle persone si riprenderà senza trattamento (alcuni non avvertono nemmeno alcun sintomo), ma la Mayo Clinic nota che le complicazioni, come la disidratazione da grave diarrea, possono richiedere cure mediche immediate, e neonati e bambini piccoli, adulti più anziani, pazienti sottoposti a trapianto, le donne in gravidanza e le persone con sistema immunitario indebolito sono particolarmente a rischio.
Si ritiene che ogni anno i batteri della salmonella causino circa 1, 2 milioni di malattie, 23.000 ricoveri e 450 decessi negli Stati Uniti, secondo il CDC, con alimenti contaminati come causa principale. Quindi, mentre è importante essere consapevoli dei richiami alimentari, come quello attuale che coinvolge il melone, è anche saggio dare la priorità alla prevenzione. Secondo il CDC, i suggerimenti per prevenire la salmonellosi includono: cucinare a fondo prodotti animali come pollame, carne macinata e uova, evitando di consumare uova crude o latte; evitare la contaminazione incrociata degli alimenti durante la cottura o la preparazione dei pasti; e lavarsi le mani regolarmente, soprattutto dopo aver toccato carne cruda o pollame, entrare in contatto con qualsiasi sostanza fecale o maneggiare rettili, uccelli o pulcini.
I richiami alimentari sono una di quelle cose che possono farti sentire diffidenti nei confronti del cibo, beh, praticamente qualsiasi cosa, e sembra particolarmente preoccupante quando gli alimenti che pensavi fossero sicuri, le scelte sane si rivelano contaminate da batteri potenzialmente mortali. Ma mentre la reale probabilità di ammalarsi gravemente a causa di melone o melata è ancora bassa, è una buona idea essere consapevoli di eventuali problemi e prestare la dovuta attenzione nel caso.
