Sommario:
- 1. Mix di spuntini speziati al curry tailandese
- 2. Agnello con frutta in umido
- 3. Polpette in agrodolce
- 4. Vin brulè speziato a cottura lenta
- 5. Purè di patate Vegan a cottura lenta con fagioli bianchi
- 6. Ripieno di tacchino a cottura lenta
- 7. Chowder di mais senza latticini
- 8. Zuppa di verdure a cottura lenta con prosciutto
- 9. Burro di mirtilli rossi
- 10. Salsa al caramello e zucca al cocco
Il Natale è facilmente la vacanza più difficile da pianificare e organizzare. Ci sono regali da aprire, viaggi disperati a Walgreens per prendere le batterie, una colazione elegante da preparare e un grande pasto da pianificare la sera. C'è molto da affrontare. Per fortuna, ci sono alcune scorciatoie collaudate che puoi prendere quando pianifichi il tuo grande giorno che lo farà andare molto più agevolmente. Piccoli anticipi, come la preparazione di cibi o bevande nella pentola a cottura lenta possono ridurre drasticamente il peso della giornata. Tuttavia, trovare le migliori ricette di pentole per Natale può essere un compito scoraggiante. Ci sono migliaia di ricette pubblicate online, ed è quasi impossibile determinare quali funzioneranno e quali finiranno per fallire.
Ecco perché ho compilato un elenco di pasti a cottura lenta di cuochi che conosco e di cui mi fido. Per anni prima che iniziassi a scrivere per Romper, ero un food blogger (lo sono ancora), e per questo sono molto esigente riguardo a ricette e fonti. E quando si tratta di Natale, sono anche piuttosto particolare nel bilanciare i sapori classici con ricette nuove e interessanti che lasceranno tutti a parlare - e vogliono di più. Le ricette che ho raccolto qui fanno proprio questo. Alcuni sono estremamente tradizionali, una punta del cappello per il passato di Natale, ma alcuni sono nuovi, innovativi e semplicemente divertenti. Tutti sono deliziosi.
1. Mix di spuntini speziati al curry tailandese
Per quanto ricordo, mia zia ha preparato Chex in casa come parte delle nostre celebrazioni natalizie. È roba davvero deliziosa, ma è piena di carboidrati che non posso avere. Questo mix di noci carico di super alimenti di Lindsay Cotter di Cotter's Crunch è ricco non solo di bontà al curry piccante, ma anche di una densa nutrizione. È difficile credere che sia fatto nella pentola a cottura lenta!
2. Agnello con frutta in umido
Faccio questo agnello a cottura lenta tutto il tempo da quando ho scritto la ricetta per la prima volta sei anni fa. In realtà lo farò questa domenica per l'arrosto della domenica. Adoro le prugne secche, ma può essere facilmente preparata con craisins, albicocche, ribes e persino mele o pere secche. Finché è una frutta secca, funzionerà magnificamente. Quando lo fai, tutta la tua casa ha un profumo meraviglioso. È pieno di spezie calde e vino rosso. Non essere timido con il sale su questo. L'agnello ama il sale.
3. Polpette in agrodolce
Questi sono un vero piacere per la folla. Le polpette sono uno dei miei cibi preferiti da preparare nella pentola di terracotta perché tutti le adorano, puoi preparare una tonnellata di palline in anticipo e averle nel congelatore pronte per l'uso. Questa ricetta di polpette in agrodolce a cottura lenta di Food Meanderings mi ricorda le polpette in agrodolce che mia madre ha preparato quando crescevo. È ottimo come piatto principale, servito con riso o purè di patate, oppure è ottimo da solo come antipasto.
4. Vin brulè speziato a cottura lenta
Brandy at Nutmeg Nanny è il mio punto di riferimento per molte cose, ma il suo liquore è sempre straordinario. Il suo vin brulè speziato a cottura lenta ti farà dimenticare che ti sei anche preoccupato per il Natale. E se ognuno ha un bicchiere o due, non gliene importa neanche.
5. Purè di patate Vegan a cottura lenta con fagioli bianchi
Potresti avere un vegano nella tua famiglia o qualcuno con sensibilità alimentare e non sei sicuro di cosa fare per loro. Questa ricetta di purè di patate bianche a cottura lenta di Cotter Crunch è perfetta. È delizioso per tutti, ma è anche ricco di proteine e fibre, rendendolo un piatto sostanzioso.
6. Ripieno di tacchino a cottura lenta
Sapevi che puoi cucinare i tradizionali ripieni di tacchino nella pentola a cottura lenta? Le meraviglie non cessano mai. Questa è in realtà una ricetta molto semplice, fatta da Kathi a Oak Hill Homestead. Ha tutti i sapori e le trame che stai cercando e rende abbastanza per sfamare una folla.
7. Chowder di mais senza latticini
Posso solo immaginare mio fratello mentre porta una ciotola gigante di questo sul divano per vedere il grande gioco. Avrebbe assolutamente inalato la sua bontà sdolcinata e sarebbe tornato per secondi e terzi. Questa zuppa di mais e pollo a cottura lenta di Miss Allie's Kitchen sarebbe svanita in pochissimo tempo.
8. Zuppa di verdure a cottura lenta con prosciutto
Cosa c'è di più natalizio delle pastinache e del prosciutto? Niente. (Non dite la menta piperita, perché non sarò d'accordo con veemenza.) Questa purea di zuppa di verdure di Lindsay Cotter ha quei grandi sapori casalinghi della stagione che ti fanno sentire tutto caldo e accogliente. Questo sarebbe davvero carino servito in piatti singoli, condito con più prosciutto o patatine pastinaca.
9. Burro di mirtilli rossi
Che aggiunta meravigliosa e interessante al mio repertorio a cottura lenta. Questo dolce e aspro burro di mirtilli di A Baker's House sarebbe divino su rotoli di lievito fresco o su un biscotto. Voglio provare con formaggio di capra e crackers. Oppure, a causa dell'asprezza dei mirtilli rossi, probabilmente andrebbe benissimo con brie o camembert.
10. Salsa al caramello e zucca al cocco
Questo potrebbe essere un dessert, una crema spalmabile, un contorno o qualcosa di così delizioso che finisci per nasconderlo dalla tua famiglia e mangiarlo da solo in bagno. Fidati di me, vuoi preparare la salsa al caramello di cocco e zucca a cottura lenta di SpaBettie per i tuoi shenanigans di Natale.
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