Sommario:
- 1. Purè di patate
- 2. Polpette marocchine
- 3. Petto di mirtilli rossi
- 4. Zuppa di pomodoro
- 5. Barbacoa di manzo a cottura lenta
- 6. Patate dolci candite a cottura lenta
- 7. Pollo di soia al miele
- 8. Pollo intero
La Pasqua ebraica è una delle festività più gioiose del calendario ebraico. È pieno di narrazione, nascondiglio di matzoh e ospiti della cena che sono invitati ogni anno e non si presentano mai. Ma può anche essere uno slog. Ci sono così tante regole, così tante pulizie, e tuo caro zio Mordechai si presenta nei momenti peggiori. Ecco perché c'è qualcosa di meraviglioso in queste ricette a cottura lenta per la Pasqua ebraica che ti tolgono molto del lavoro dalle mani per la giornata.
La Pasqua ebraica è piena di regole e convenzioni e poiché l'ebraismo è una religione diasporica che attraversa il globo, non è celebrato allo stesso modo da tutti gli ebrei. Gli ebrei riformati o secolari potrebbero semplicemente evitare il chametz (qualsiasi cibo che, se miscelato con acqua che può essere lievitato) e mantenere Kosher per i loro pasti principali, nemmeno facendo così tanto nel modo di pulire. Gli ebrei osservanti dall'Europa, gli Ashkenazi, non solo evitano il chametz, ma anche ciò che Askenazi chiama "kitniyot". Questi sono alimenti come riso, legumi, mais, soia e lenticchie, che si espandono fino a coriandolo e liquirizia. Gli ebrei sefarditi o mizrahi provenienti dalla Spagna, dal Medio Oriente, dal Marocco e dagli ebrei etiopi mantengono Kosher, evitano Chametz e seriamente puliti. Ebrei ultra ortodossi come Hasidim e Chabad Lubavitch non mescolano nemmeno il matzoh con l'acqua durante Pesach. Quindi puoi capire perché avere ricette a cottura lenta per la Pasqua ebraica potrebbe essere davvero una buona cosa per il tuo menu e la tua sanità mentale.
1. Purè di patate
Oh, grazie a Hashem per averci dato delle patate. Davvero, come ha fatto qualcuno a fare la Pasqua prima delle patate? Questa ricetta per patate a cottura lenta di Two Peas And Their Pod è setosa e cremosa e sembra il paradiso. Questo è un set e dimentica la ricetta, e potrebbe essere ulteriormente accelerato con un mixer alla fine.
2. Polpette marocchine
Adoro tutte le cose aromatizzate con le spezie delle regioni di Sephardi. Queste polpette di What Jew Wanna Eat hanno mandorle, uvetta e cumino e le sento proprio adesso. Servirei questi con quinoa e matzoh e un'enorme insalata. Questi richiedono un po 'più di lavoro rispetto ad alcune delle altre ricette, ma ne vale la pena.
3. Petto di mirtilli rossi
Il petto di mirtilli rossi chipotle di Tori Avey è la perfezione assoluta. La salsa sarà speziata e marmellata e la carne viene cotta così lentamente che ovviamente si scioglierà in bocca. Il petto è il cibo ebraico per antonomasia ed è spesso servito più di una volta durante gli otto giorni di vacanza.
4. Zuppa di pomodoro
Oh, quei pasti durante le vacanze possono provare. A volte vuoi solo qualcosa di confortante e facile che abbia un ottimo sapore con alcuni capi di matzoh o tater. È qui che entra in gioco questa zuppa cremosa e sognante di pomodoro della principessa Pinky Girl. È un pasto abbondante ottimo per pranzo o cena e puoi farne un sacco in modo che possa essere riscaldato come avanzi. È proprio quello che ha ordinato il mensch.
5. Barbacoa di manzo a cottura lenta
Che bel cambiamento sarebbe questo barbacoa di manzo da Simply Scratch a petto normale? Certo, potresti non metterlo sul riso o sulle tortillas, ma sul riso al cavolfiore? Assolutamente. Inoltre, condito con un po 'di salsa e gli gnocchi di cavolfiore di Trader Joe? Sono qui per questo.
6. Patate dolci candite a cottura lenta
Questa ricetta per le patate dolci candite di Simply Scratch si riunisce per ore nella pentola a cottura lenta con una glassa dolce appiccicosa che si abbinerebbe perfettamente con l'agnello o il petto - se sostituisci la margarina o l'olio con il burro. Posso immaginare di bagnare la salsa extra candita con il matzoh tritato e metterlo sopra il gelato, oppure condirlo con una manciata di patatine tritate. Sta implorando di essere confuso con altri cibi.
7. Pollo di soia al miele
Oh mia parola Questo pollo di soia al miele di Table For Two (fatto con Kosher per la salsa di soia di Pasqua, ovviamente) sarebbe un ottimo centro per qualsiasi pasto. Servilo con quinoa o porridge di matzoh. Puoi solo immaginare la bontà umami.
8. Pollo intero
Ancora una volta, Tory Avey lo colpisce fuori dal parco con questa ricetta per pollo intero a cottura lenta. È ideale per qualsiasi giorno della Pasqua.
