Sulla scia dei recenti richiami causati dalle paure di Listeria monocytogenes, i rischi allarmanti per la salute associati alla listeria continuano a essere una conversazione necessaria. I produttori di alimenti, CRF Food Products e Ghiringhelli Specialty Foods e alcuni dei suoi negozi associati, come Trader Joe's, Costco e Walmart, hanno ricordato una serie di prodotti alimentari per potenziali contaminazioni con il batterio dannoso, Listeria monocytogenes, che causa la listeria. Listeria colpisce le donne in gravidanza a tassi più alti, causando aborti spontanei e altri gravi rischi. Ecco una ripartizione di come listeria provoca aborti spontanei.
La listeria è una grave infezione che causa batteriemia, meningite, morte, aborti spontanei e parti morte. Secondo il CDC, le donne in gravidanza hanno una probabilità 10 volte maggiore rispetto al pubblico di contrarre la listeria. Colpisce anche principalmente gli anziani, gli adulti con sistema immunitario indebolito e i neonati.
Nella maggior parte dei casi, le donne in gravidanza infette da listeria non si sentono male, secondo un rapporto della FDA. Invece, possono inconsapevolmente passare la listeria ai loro bambini non ancora nati. Se una madre incinta è infettata da listeria nel primo trimestre di gravidanza, l'infezione può causare un aborto spontaneo. Ma se l'infezione si verifica mentre la gravidanza avanza, allora la madre è più a rischio, secondo il rapporto della FDA. Se un bambino non ancora nato viene infettato da listeria in seguito durante la gravidanza, il bambino potrebbe svilupparsi in merito a problemi di salute, tra cui paralisi, convulsioni, cecità, disabilità intellettiva o alterazioni del rene, del cuore e del cervello.
Nel 2011, un focolaio di meloni contaminati da listeria ha causato numerosi decessi e malattie. Secondo il CDC, nel 2011 sono stati segnalati 33 decessi associati all'epidemia di listeria nei meloni. Una donna dell'Iowa avrebbe avuto un aborto spontaneo a causa dello stesso focolaio di quell'anno.
La listeria è una rara malattia di origine alimentare che può crescere a temperature frigorifere che altre malattie di origine alimentare non sono in grado di rilevare, secondo il rapporto della FDA. I sintomi includono febbre, brividi, diarrea, dolori muscolari e torcicollo, tra gli altri. Possono verificarsi in momenti diversi: pochi giorni dopo l'infezione o alcune settimane. Dati i vari sintomi, la FDA raccomanda alle donne in gravidanza di concentrarsi sulla prevenzione.
Ecco un elenco di alimenti sia la FDA che la CDC raccomandano alle donne in gravidanza di evitare la listeria:
Hot dog e salumi a meno che non siano stati riscaldati o riscaldati fino alla cottura a vapore
Latte crudo (non pastorizzato)
Formaggi a pasta molle a meno che non siano fatti con latte pastorizzato. Ricorda che i formaggi in stile messicano a base di latte pastorizzato, come il queso affresco, probabilmente contaminati durante la produzione del formaggio, hanno causato infezioni da Listeria.
Pesce o frutti di mare crudi o poco cotti, come sushi o sashimi
Patè refrigerati e creme di carne
Frutti di mare affumicati refrigerati, a meno che non siano stati riscaldati fino alla cottura a vapore
Secondo la ricerca del CDC, le donne ispaniche in gravidanza hanno 24 volte più probabilità rispetto alla popolazione generale di essere esposte e infettate dalla listeria. È certamente importante che tutti, in particolare le donne in gravidanza, siano informati dei rischi per la salute e delle migliori pratiche di prevenzione. informazioni su listeria e suggerimenti per la prevenzione sul sito Web della FDA.
