Purtroppo per tutti i carnivori là fuori, un nuovo richiamo di carne macinata che ha coinvolto più di 56 tonnellate di carne è stato annunciato martedì tramite una dichiarazione del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Colorado Premium Foods ha ritirato volontariamente il prodotto a causa della possibile contaminazione da E. Coli, quindi ecco cosa devi sapere.
In questi ultimi anni non sono stati gentili con la carne macinata. Nel settembre 2018, secondo Metro, sono stati anche ricordati 130.000 chili di carne macinata a causa delle preoccupazioni di E. Coli. Quindi, ad aprile, i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno annunciato che un focolaio di E. Coli aveva infettato 109 persone in sei stati.
L'USDA non ha definitivamente collegato i prodotti Colorado Premium Foods allo scoppio in corso, ma non è stato nemmeno escluso. "Ulteriori analisi di tracce e prodotti continuano a determinare se i prodotti richiamati sono correlati all'epidemia di E. coli O103", ha osservato il comunicato stampa dell'USDA. Colorado Premium Foods, una società con sede in Georgia, non ha immediatamente risposto alla richiesta di commento di Romper in merito al richiamo.
Quindi, cosa devi sapere su questo richiamo? I prodotti interessati, inviati esclusivamente ai ristoranti, sono stati prodotti nelle seguenti date nel 2019, secondo gli USA OGGI:
- 26 marzo
- 29 marzo
- 2 aprile
- 5 aprile
- 1 aprile
- 12 aprile
Se lavori nel settore della ristorazione o sei un commensale preoccupato, non servire o mangiare carne da "due confezioni sottovuoto da 24 libbre" in scatole di cartone contenenti "PUCK DI MANZO DI TERRA" crudo con le seguenti date "Usa attraverso", secondo Business Insider:
- 14 aprile
- 17 aprile
- 20 aprile
- 23 aprile
- 28 aprile
- 30 aprile
È anche importante notare il tipo di E. Coli coinvolto in questo richiamo, E. coli O103. Questo ceppo è un "patogeno zoonotico in grado di causare colite emorragica e sindrome emolitica uremica (SEU) nell'uomo", secondo PLOS ONE. Nella colite emorragica, "i crampi addominali e la diarrea che possono essere sanguinanti" sono i sintomi principali, mentre la SEU può portare ai seguenti problemi, secondo la Mayo Clinic:
- Diarrea sanguinolenta
- Diminuzione della minzione o del sangue nelle urine
- Dolore addominale, vomito e occasionalmente febbre
- Pallore
- Piccoli lividi inspiegabili o sanguinamento dal naso e dalla bocca
- Fatica e irritabilità
- Confusione o convulsioni
- Alta pressione sanguigna
- Gonfiore di viso, mani, piedi o corpo intero
I genitori dovrebbero prestare particolare attenzione a questi sintomi perché l'HUS è "più comune nei bambini di età inferiore ai 5 anni", secondo il comunicato stampa dell'USDA. Se tu o qualcuno della tua famiglia stai riscontrando uno di questi sintomi, contatta il prima possibile un professionista della salute di fiducia.
La carne colpita è stata spedita ai distributori di Ft. Orange, in Florida. e Norcross, in Georgia, quindi sii particolarmente vigile se vivi in queste aree, secondo Fortune. Non è chiaro in questo momento se la carne sia stata inviata ad altre aree, ma se questo richiamo è collegato all'attuale epidemia di E. coli, è possibile che sia stato spedito altrove. In questo momento, l'epidemia coinvolge i seguenti 10 stati, secondo Knoxville News Sentinel:
- Kentucky
- Tennessee
- Georgia
- Ohio
- Florida
- Virginia
- Mississippi
- Minnesota
- Indiana
- Illinois
Almeno 156 persone sono state colpite da questo focolaio a partire da giovedì, secondo la CNBC. Quindi, per tenerti al sicuro durante questo focolaio, probabilmente è meglio evitare piatti a base di carne macinata nei ristoranti per il momento. Se decidi di prendere un hamburger, controlla con i camerieri per assicurarti di non mangiare carne ricordata. E se gestisci un ristorante, elimina al più presto la carne ricordata.
Inoltre, seguire i siti Web CDC e USDA per gli aggiornamenti correnti.
