Come genitore, sei abituato a fare un piccolo lavoro investigativo quando si tratta di tuo figlio. Leggi attentamente le etichette degli ingredienti alimentari e trascorri ore alla ricerca dei migliori prodotti per vestirli, pannolini e trasportarli. Ecco perché molti genitori sono più che preoccupati per uno studio spaventoso pubblicato in ottobre che ha scoperto che l'80% delle formule per bambini è risultato positivo all'arsenico. Con numeri così alti, ti chiedi: "tutte le formule per bambini contengono arsenico?" E, se sì, che diamine?
"I contaminanti entrano nel nostro cibo in vari modi: uso di pesticidi, contaminazione industriale, tossine presenti in natura e additivi", la dott.ssa Elizabeth Meade, portavoce nazionale dell'American Academy of Pediatrics e capo della pediatria presso lo Swedish Medical Center di Seattle, Washington, dice a Pagliaccetto. "L'acquisto di alimenti biologici, non OGM o privi di additivi /" puliti "può aiutare a ridurre l'esposizione ad alcune di queste cose, ma esistono ancora contaminanti e composti naturali che non saremo mai in grado di eliminare completamente quanto sono fantasiosi o specifici gli alimenti che acquistiamo ".
Secondo lo studio finanziato da The Clean Label Project, un'organizzazione no profit che promuove l'etichettatura trasparente, i prodotti per l'infanzia testati erano stati acquistati negli ultimi cinque mesi. Dei 530 prodotti alimentari per bambini esaminati, il 65% è risultato positivo per l'arsenico, il 36% per il piombo, il 58% per il cadmio e il 10% per l'acrilamide, secondo USA Today. Alcuni dei peggiori trasgressori per la formula furono Peaceful Planet Toddler, Abbot EleCare e Happy Tot.
Giphy"L'arsenico è un elemento che può essere trovato in alimenti a base di acqua o suolo come il riso", afferma la dott.ssa Danelle Fisher, membro dell'American Academy of Pediatrics e cattedra di pediatria al Providence Saint John's Health Center di Santa Monica, California, Pagliaccetto in un'intervista via e-mail. "Le persone mangiano piccole quantità di arsenico inorganico nella loro dieta; negli Stati Uniti, l'intervallo dietetico stimato è compreso tra 1 e 20 microgrammi (mcg) / giorno e l'acqua potabile negli Stati Uniti generalmente contiene in media 2 mcg / L. Nel 2016, la FDA ha proposto un limite di 100 parti per miliardo (ppb) di arsenico inorganico nel cereale di riso per bambini (simile alle norme europee)."
Meade sottolinea, tuttavia, che lo studio di The Clean Label è "difficile da interpretare per molteplici ragioni".
"Non solo lo studio non è stato pubblicato in una rivista peer-reviewed, ma il Clean Label Project non ha nemmeno rilasciato i dati completi, quindi non possiamo sapere esattamente quanto di uno qualsiasi dei composti presenti fosse presente in ciascun alimento", afferma.. "Non possiamo nemmeno sapere come si confrontano con gli standard stabiliti dalla Food and Drug Administration". Come Fisher, sottolinea che l'arsenico è un composto naturale. "un test alimentare 'positivo' per questo non significa molto a meno che non sappiamo esattamente quanto ci fosse in una porzione o in una determinata quantità."
Meade afferma inoltre che il cibo è solo una delle fonti di esposizione a metalli e sostanze chimiche e può avere un effetto minore sulla salute rispetto ad altre fonti. Ad esempio, l'esposizione al piombo da frammenti di vernice, polvere domestica o vecchi tubi è un problema molto più grande per la maggior parte dei bambini rispetto alle fonti di piombo legate all'alimentazione. Dice che mentre alcuni genitori le hanno chiesto quali segni o sintomi potrebbero cercare a causa di questo studio, "per la maggior parte delle tossine, è l'effetto cumulativo o l'esposizione a lungo termine che comporta rischi". Ciò significa che è improbabile che tu noti sintomi immediati. "La tossicità del piombo, tuttavia, può presentare sintomi come anemia, alterazioni intellettuali o comportamentali o mal di stomaco", afferma.
Detto questo, Meade afferma che è ancora importante sapere cosa mangiano i tuoi figli e assicurarsi che i cibi siano sicuri. "I genitori dovrebbero concentrarsi sull'educazione sulle potenziali esposizioni tossiche e sul parlare con il medico del loro bambino di qualsiasi preoccupazione piuttosto che cercare di interpretare titoli o articoli allarmistici", afferma.
GiphyMeade afferma che l'American Academy of Pediatrics raccomanda ai genitori di ridurre le esposizioni tossiche dal cibo nutrendo il bambino con una dieta variata, evitando l'uso di routine di confezioni monodose, non scaldando il cibo in contenitori di plastica, e scegliendo i primi alimenti che sono presenti in natura e forniscono nutrienti chiave.
Naturalmente, se avete domande, allora è sempre una scommessa sicura parlare con il pediatra o il medico di famiglia di vostro figlio su come assicurarsi che il bambino stia seguendo una dieta equilibrata e sana.
Inoltre, ti aiuterà a ridurre alcuni dei tuoi doveri super-investigativi, il che è vantaggioso per tutti, giusto?
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