Sia per la posizione morale, i benefici per la salute e / o le implicazioni ambientali che incoraggiano, il 3, 3 per cento degli adulti americani sceglie di mangiare diete vegane o vegetariane, tra cui donne incinte. Ma le diete vegane sono salutari per le donne in gravidanza? L'Accademia di nutrizione e dietetica ha recentemente affermato che le abitudini alimentari a base vegetale sono "salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono fornire benefici per la salute per la prevenzione e il trattamento di alcune malattie" dato che sono "opportunamente pianificate". Le madri vegane di tutto il mondo si rallegrano per l'affermazione, sapendo che possono continuare ad alimentare i loro corpi come hanno scelto di fare, anche con un bambino in arrivo.
Le diete vegane sono definite dallo studio come "prive di alimenti a base di carne … uova e latticini e possono escludere il miele". Per i non vegani, questa prospettiva potrebbe essere scoraggiante, anche ponendosi la domanda: cosa mangiano i vegani? Le proteine sono spesso la prima preoccupazione, seguite da alcuni nutrienti in cui le diete vegane inadeguate potrebbero essere insufficienti. Lo studio osserva che le diete menzionate "in genere soddisfano o superano le assunzioni proteiche raccomandate, quando l'assunzione calorica è adeguata". Per quanto riguarda i nutrienti, ferro, zinco, iodio, calcio, vitamina D e vitamina B-12 possono essere un problema, ma se il loro apporto viene monitorato correttamente e integrato quando necessario, le diete vegane e vegetariane sono ancora perfettamente salutari.
Inoltre, le diete vegane e vegetariane durante la gravidanza sono utili. Collegato a un "minor rischio di eccessivo aumento di peso gestazionale" e un "ridurre … il rischio di complicanze della gravidanza, come il diabete gestazionale", le madri vegane possono assolutamente produrre bambini sani. Ancora una volta, la chiave è l'equilibrio, insieme agli integratori, specialmente quando si tratta di ferro, zinco e B-12.
Le diete a base vegetale riducono il rischio di diabete del 62 percento, il rischio di infarto del 33 percento, il rischio di malattie cardiache del 29 percento e il rischio di cancro del 18 percento. I benefici, che si applicano a persone di tutte le età, sono attribuiti al fatto che i seguaci di queste diete "consumano più frutta e verdura, meno dolci e snack salati e minori quantità di grassi totali e saturi" rispetto ai loro non vegani e controparti non vegetariane. Esistono sicuramente versioni malsane delle diete vegane - quelle ricche di spazzatura vegana come cibi fritti e dolci - quindi "diventare vegani" senza le varietà vegetali stressate e l'equilibrio non farà automaticamente il trucco.
Nel complesso, questo mito è stato sfatato. "Nessuno dovrebbe dubitare che le diete vegetariane siano sicure in tutte le fasi della vita, compresa l'infanzia, l'infanzia e l'adolescenza", osserva Susan Levin, autrice del rapporto. È una grande notizia per i genitori e per il pianeta - dopo tutto, se il mondo intero diventasse vegano, le emissioni di gas serra sarebbero ridotte del 70%, secondo una ricerca pubblicata sulla rivista PNAS all'inizio di quest'anno.
Nel considerare il futuro e la sicurezza di un bambino imminente, una dieta a base vegetale sembra una buona opzione - e anche se non fa per te, puoi stare tranquillo sapendo che anche le mamme che amano le verdure sono supportate nelle loro scelte.
