Questa potrebbe essere una brutta notizia per chi ama un buon hamburger: quasi 170.000 libbre di carne macinata sono state ricordate da American Meats, Inc., un produttore di carne bovina con sede nel Nebraska. Come annunciato il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti domenica, i prodotti interessati sono stati fabbricati il 16 ottobre e sono sospettati di una possibile contaminazione da E. Coli. Puoi sapere se la tua carne è interessata controllando l'etichetta di ispezione USDA sulla confezione; i prodotti soggetti a richiamo hanno un numero di stabilimento “EST. 20420 "all'interno del marchio di ispezione USDA. Sebbene Romper abbia contattato Martedì per un commento, le chiamate all'ufficio del presidente e CEO della società, Shawn Buchanan, non sono state immediatamente restituite. Tuttavia, un avvocato della società ha dichiarato a ABC News lunedì: "Il nostro obiettivo in questo momento è collaborare pienamente con il protocollo di richiamo" e ha dichiarato: "Tutto ciò che è stato prodotto è stato ricordato come precauzione".
I prodotti a base di carne macinata della società sono risultati positivi per E. Coli O157: H7 durante un'ispezione USDA di routine. Mentre la maggior parte dei ceppi di batteri sono innocui, E. Coli O157: H7 è il peggior tipo secondo FoodSafety.gov. Può causare diarrea sanguinolenta, insufficienza renale e morte in soli 8-10 giorni di esposizione.
Finora, non sono stati segnalati casi di malattia da parte di chiunque abbia consumato carne contaminata, ma l'agenzia ha avvertito che i consumatori potrebbero avere confezioni di carne interessata nei loro congelatori. La carne contaminata veniva venduta in confezioni da 60 e 80 libbre, rendendole un acquisto improbabile per le famiglie medie. Tuttavia, l'USDA ha affermato che la carne è stata spedita in punti vendita piuttosto che in punti vendita all'ingrosso, quindi i consumatori hanno motivo di preoccuparsi.
La carne contaminata è stata spedita a livello nazionale, secondo l'USDA, quindi i consumatori di ogni stato sono invitati a verificare la presenza di carne bovina richiamata. Immagini delle etichette dei pacchetti richiamate sono disponibili sul sito web USDA. Puoi anche trovare un elenco completo dei prodotti interessati dal richiamo di All American Meats qui.
Quando si tratta di proteggere dalla contaminazione, la carne tritata rappresenta una sfida particolare. Il processo di macinazione mescola tutti i batteri superficiali in tutta la carne, piuttosto che solo sullo strato esterno. E un rapporto pubblicato questa estate dal watchdog Consumer Reports ha mostrato che la contaminazione è più comune di quanto si possa pensare: uno studio su 300 campioni di carne ha rilevato almeno un ceppo di batteri nocivi in ogni singolo pacchetto.
La cosa migliore che i consumatori devono fare per uccidere i batteri nocivi, secondo FoodSafety.gov, è conservare la carne a 40 ° o meno e cuocere a una temperatura interna di almeno 160 gradi. Ma quando si tratta di E. Coli, è meglio non correre nemmeno il rischio. Se trovi un pacco richiamato nella tua famiglia, la guida dell'USDA è semplicemente buttarlo via o restituirlo al negozio.
Immagini: US Department of Agriculture / Flickr
