9 Alimenti sorprendenti i dietisti si rifiutano di mangiare, perché le bibite zuccherate non sono l'unica cosa che passano

In questi giorni, grazie ai poteri tecnologici esistenti, l'educazione alimentare è più accessibile che mai - con programmi web di cucina salutare, documentari sugli alimenti su Netflix e podcast sulla nutrizione intelligente con un clic di un pulsante. Le informazioni sono là fuori, sia che si tratti di super alimenti ricchi di nutrienti che dovresti assolutamente mangiare (a partire da domani) o delle terribili conseguenze di troppe linee di fast food (quando puoi evitarle).

Ma le infinite raccomandazioni e linee guida possono essere difficili da esaminare per chiunque. Quando si tratta di ciò, cosa i dietisti rifiutano di mangiare? Quali alimenti ritengono gli esperti troppo rischiosi per mettere nei loro corpi - non solo con moderazione, ma a tutti ?

Questo tipo di informazioni non era disponibile quando ero un bambino. I miei genitori non potevano utilizzare gli ingredienti alimentari di Google o contattare i dietologi tramite i loro blog. Non potevano fare clic su YouTube e guardare esperti nutrizionali condividere la più recente e grande scienza dietro i microbi intestinali e gli aminoacidi, o conoscere i subdoli busti della salute in agguato nei negozi di alimentari. Non potevano inviare un'e-mail che dicesse: "Ehi signora Nutrizionista, con tutta la tua istruzione e competenza, che aspetto ha la tua dieta quotidiana?"

E così ho contattato i principali esperti di nutrizione per i loro più grandi alimenti “no no” oltre alle caramelle e patatine standard e ai dolcificanti artificiali. Cosa evitano a tutti i costi, in ogni caso, perché conoscono meglio?

1. Pane “di grano”

"La prima cosa che mi viene in mente sono i pani" di grano "che solitamente contengono agenti coloranti e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio nella lista degli ingredienti", affermano Jessica Jones e Wendy Lopez, i dietisti registrati dietro Food Heaven Made Easy, il loro off-limit Alimenti. Sebbene il pane di frumento abbia una reputazione salutare, alcuni marchi - anche alcuni etichettati al 100% in grani interi - potrebbero in realtà essere trasformati in farina bianca meno nutriente e ridotta e essere riempiti con condizionatori e aromi. (I produttori aggiungeranno nuovamente germe e crusca, permettendo loro di etichettarlo come "grano intero".) Invece, Jones e Lopez suggeriscono di consumare cereali - tra cui pane, cereali, farina d'avena e pasta - che hanno almeno 3 grammi di fibre per porzione e non più di 6 grammi di zucchero.

2. Succo d'arancia

Jones e Lopez sono anche pronti a evitare il succo d'arancia, appena spremuto o meno. "È sempre meglio mangiare prima la frutta, poiché la OJ è tipicamente carica di zucchero e il contenuto di fibre è scarso a nessuno", afferma il duo di dietisti, entrambi titolari di Master in Nutrizione scientifica.

3. Latte scremato

"Chiamami alla vecchia maniera, ma penso che Madre Natura contenga vitamine liposolubili come vitamina A e D con grasso per una ragione", afferma Susan Sampson, consulente di nutrizione olistica e istruttrice di chef presso l'Art Institute di Washington. Sampson afferma che gli studi dimostrano che le persone non aumentano di peso dal latte intero, ma dal latte scremato.

4. Margarina

"Non mi sorprenderete mai a mangiare margarina", ha dichiarato a Bustle.com Claire Willis, direttrice dei nutrizionisti culinari di MenuTrinfo. "Gli oli parzialmente idrogenati (noti anche come grassi trans artificiali) nella margarina sono stati collegati alle malattie cardiache, quindi mi piace scegliere l'olio di oliva salutare per il cuore, o anche il burro, che promuove un migliore profilo nutrizionale."

5. Burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi

"Quando gli alimenti promettono sapore senza grassi, questo rientra nella categoria di ciò che mi piace chiamare" alimenti che non hanno senso "", ha detto a YouBeauty Kristin Kirkpatrick, un dietista registrato e responsabile del benessere presso il Cleveland Clinic Wellness Institute. "Quando i produttori rimuovono il grasso dal burro di arachidi, riducono semplicemente la quantità complessiva di arachidi - la fonte di grassi sani - e lo sostituiscono con lo zucchero." Quando si tratta di PB, Kirkpatrick ha notato che dovrebbe avere un ingrediente: le arachidi.

6. Barre di fibra

Kirkpatrick evita anche le barrette di fibre, chiamandole "una barretta sotto mentite spoglie". Mentre lei è tutta per fibra - e ha suggerito di puntare da 25 a 35 grammi al giorno - ci sono molte fonti di alimenti integrali per la fibra senza lo zucchero aggiunto, come cereali integrali, verdure, noci e legumi.

7. Pancetta

Non aspettarti di vedere Keri Gans ordinare un lato di pancetta a colazione. Il dietista e autore di The Small Change Diet ha detto a Women's Health che non ha mangiato roba da quando era bambina - e per buoni motivi. "Il suo alto contenuto di grassi saturi e sodio è stato un enorme deterrente per me per anni."

Gans non è l'unico esperto in nutrizione che non mangia pancetta. Bonnie Taub-Dix, nutrizionista autrice di Leggi prima di mangiarlo, ha detto a Everyday Health che "non avrebbe mai mangiato carni trasformate" come pancetta, salsiccia e hot dog, a causa del rischio aggiuntivo di cancro, malattie cardiovascolari e persino morte, e i livelli estremi di sodio.

8. Bevande energetiche

Non importa quanto stanca possa essere, la dietista Bethany Wheeler, non farà mai ricorso a bevande energetiche. "Le bevande energetiche tendono ad avere una quantità eccessiva di caffeina, che ha effetti collaterali potenzialmente letali", ha detto a Bustle.com. Ma c'è un ulteriore pericolo in queste soluzioni rapide alla caffeina. "Le bevande energetiche sono tecnicamente integratori e non sono regolamentate negli Stati Uniti, il che significa che non c'è modo di sapere cosa ci siano esattamente." Meglio diffidare della prossima volta che si raggiunge una lattina.

9. Qualsiasi cosa con ingredienti che non puoi pronunciare

Se non riesci a pronunciarlo, non dovresti mangiarlo. Questo è il consiglio semplice e sano che Sampson offre ai suoi clienti. "Evito i cibi trasformati con lunghi elenchi di ingredienti, con un tipo troppo piccolo da leggere e ingredienti che non posso pronunciare, per non parlare del loro aspetto." Invece, Sampson suggerisce di mangiare cibi veri e integrali che non richiedono etichette di valori nutrizionali affatto.