Sommario:
- 1. Prepara una sospensione
- 2. Preriscaldare il liquido
- 3. Acquista verdure tritate
- 4. Aggiungi un ingrediente inaspettato
- 5. Arrostirlo
- 6. Avanti
- 7. Purè di patate perfette
- 8. Usa un fornello lento
- 9. Ammorbidire lo zucchero di canna
Vieni Ringraziamento, il mio piatto è sempre pieno di lati. Preferibilmente quelli che sembrano arrivare al tavolo solo a novembre. Ma per quanto semplici possano essere i lati, possono richiedere molto lavoro. O, più precisamente, il tempo. Il tacchino è facile, basta infornare e cuocere. Ma una casseruola cremosa di patate dolci con marshmallow perfettamente tostati? Quel ragazzaccio si impegna. Per garantire che tutte le tue parti preferite arrivino a cena, avrai bisogno di questi hack per creare le parti del Ringraziamento.
Se sei come me, non vuoi sacrificare nessuno dei tuoi favoriti per le vacanze, anche se può significare passare un'intera giornata in cucina. La buona notizia è che preparare grandi quantità di squadre non deve richiedere molto tempo. Implementando alcuni trucchi in cucina, sarai in grado di trascorrere meno tempo davanti alla stufa.
E passare meno tempo in cucina significa più tempo trascorso guardando la parata o giocando a calcio con la famiglia e gli amici. (Parlando di famiglia e amici - non dimenticare di farli entrare! Chiedi a tutti di portare un contorno o unirti a te in cucina per tagliare, bollire e mescolare.) Quindi sei pronto per una preparazione più veloce del pasto del Ringraziamento? Questi 11 hack per preparare contorni ti faranno risparmiare tempo e sanità mentale senza sacrificare il sapore del tuo pasto.
1. Prepara una sospensione
Potrebbe avere un nome strano, ma una sospensione potrebbe salvare la tua cena del Ringraziamento. Combinata di amido di mais e acqua, la sospensione è la chiave per addensare le salse. Aggiungi questa miscela magica al tuo sugo per accelerare il processo di addensamento.
2. Preriscaldare il liquido
Prima di aggiungere il liquido a salse e sughi, Southern Living suggerisce di far scoppiare i liquidi nel microonde per 30 a 45 secondi. Dal momento che non sarà necessario attendere l'aumento della temperatura del liquido, ciò significa meno tempo in piedi davanti alla stufa.
3. Acquista verdure tritate
Non c'è vergogna nel lasciare che la drogheria faccia il lavoro sporco. Risparmia tempo in cucina acquistando verdure pretagliate che puoi gettare direttamente in padella o forno. Anche le persone non giudicheranno se si opta per verdure surgelate.
4. Aggiungi un ingrediente inaspettato
Stupisci i tuoi ospiti del Ringraziamento elevando un piatto base. Aggiungi una manciata di erbe fresche o un ingrediente che si abbina sorprendentemente bene ai lati tradizionali. Prova ad aggiungere olio al tartufo a purè di patate o jalapenos alla salsa di mirtilli rossi. È sicuro di conquistare gli ospiti (e in caso contrario, salta solo l'anno prossimo.)
5. Arrostirlo
Invece di creare un milione di lati diversi, basta impostare il forno a 450 gradi e lasciare arrostire le verdure. La maggior parte delle verdure ha un ottimo sapore di arrosto con solo un po 'di condimento, e dopo significa meno piatti da ripulire.
6. Avanti
Se sai di avere una lunga lista da compiere nel giorno del Ringraziamento, fatti un favore e fai alcune cose in anticipo. Scegli i piatti che sai che rimarranno bene in frigorifero per un giorno o due e sarà facile riscaldarli. Allo stesso modo, prepara i tuoi ingredienti il più in anticipo possibile. Ciò significa pulire, tagliare e misurare ogni elemento in quell'elenco in modo che sia pronto per l'uso quando ne hai bisogno.
7. Purè di patate perfette
Vuoi stupire i tuoi ospiti con le purè di patate più cremose che abbiano mai mangiato? Joe Yonan, redattore di cibo e ristorazione per il Washington Post, ha alcuni trucchi per preparare purè di patate perfette (come asciugarle prima di schiacciarle).
8. Usa un fornello lento
Il crockpot può essere il miglior sous-chef di un cuoco (Cavolo, puoi persino preparare un'intera cena del Ringraziamento nel crockpot.) Ma non tutti gli alimenti sono uguali. Assicurati di controllare quali alimenti sono sicuri per la preparazione di crockpot prima di lanciare carni congelate nel crockpot. (Avviso spoiler: questo è un no-no.)
9. Ammorbidire lo zucchero di canna
Il tuo zucchero di canna è duro come un mattone. Real Simple suggerisce di utilizzare lo zucchero di canna per ammorbidirlo e renderlo più facile da misurare. Utilizzando una ciotola per microonde e un cucchiaino di acqua, è possibile ammorbidire qualsiasi quantità di zucchero di canna. Assicurati solo di gettare tra il riscaldamento, fatto a intervalli di un minuto.
