9 Hacks per preparare una tazza di caffè migliore e vincere la mattina

Non so te, ma l'idea di sopportare le fredde mattinate invernali (o qualsiasi mattina, davvero) senza il delizioso calcio adrenalinico infuso di caffè suona come un inferno. Sì, l'abitudine di accendere il bollitore accende un po 'di fuoco nella mia routine, ma, come è normale fare la routine, anche la migliore tazza di sempre può diventare stantia dopo un po', portando meno a quel desiderio di saltare da eccitazione sul letto e altro sul tipo di noia che ti fa venire voglia di rotolarti e addormentarti. Questo è il motivo per cui gli hack per rendere migliore una tazza di caffè sono un modo semplice e necessario per aumentare il divertimento della tua birra mattutina in modo che il caffè - caffè straordinario e sorprendente - non sia relegato in una noiosa routine.

La cosa bella di queste idee è che snob java e semplici amanti del caffè possono divertirsi in nuovi modi per fabbricare le loro tazze. Sia che tu abbia una scala che misura precisamente il rapporto acqua-terreno (ehi, io vivo a San Francisco, quindi nessun giudizio) o preferisci la facilità della classica stampa francese, gli hack del caffè offrono modi ancora pertinenti e illuminanti per rinfrescare la tua birra. Lo dico perché, come uno che si annoia facilmente dalla routine, ho cercato a lungo i modi per garantire che questa tradizione mattutina non diventasse così prevedibile che mi addormento di nuovo facendola. Senza ulteriori indugi, è così che devi ravvivare il tuo caffè (a volte, letteralmente) per una tazza che non è mai noiosa.

1. Macina i tuoi fagioli freschi

Gran parte del sapore del caffè deriva dal suo odore. Quando macini i fagioli, stai sbloccando i loro deliziosi aromi, che nel tempo evaporano nell'aria. Questo è il motivo per cui lavorare con i fagioli pre-macinati non ti darà lo stesso risultato di macinarli da soli ogni mattina. È un passaggio in più che garantirà sempre un gusto migliore, ogni volta.

2. Aggiungi un pizzico di sale per ridurre l'amarezza

Questo non è solo un trucco strano - c'è assolutamente una base scientifica dietro di esso. Gli scienziati hanno scoperto che il sodio riduce effettivamente i sapori amari interferendo con la capacità di quel gusto di imbattersi. Quindi la prossima volta, prova a scambiare lo zucchero con un po 'di sale.

3. Conserva i tuoi fagioli lontano da fonti di calore e umidità

Come l'olio d'oliva e il vino, i chicchi di caffè possono essere scomposti quando esposti agli elementi, secondo la National Coffee Association (sì, è una cosa reale.) Assicurati che i tuoi chicchi siano ben chiusi in modo che rimangano freschi e tienili lontani da fonti di calore.

4. Utilizzare acqua filtrata

Il caffè è semplicemente la combinazione di acqua ed estrazione da fagioli macinati, quindi per ottenere il meglio da entrambi i mondi, avrai bisogno di fagioli incredibili e acqua incredibile. Prova a usare l'acqua del filtro che conservi nel frigorifero per preparare e vedrai subito i diversi.

5. Sperimenta con i metodi di fermentazione

Se ami la tua stampa francese ma ti sei semplicemente abituato troppo al gusto e quindi annoiato, prova a usare Chemex o Aeropress per un nuovo effetto sui tuoi fagioli preferiti. Il Kitchn ha un diagramma di flusso della caffettiera per capire quale si dovrebbe provare dopo.

6. Prova diversi tipi di latte

Se prendi il tuo caffè tutt'altro che nero, mandorla, cocco e soia sono modi comuni e deliziosi per cambiare il gusto della tua birra. In alternativa, puoi provare il metodo antiproiettile, che emulsiona il caffè con burro e olio di cocco per una tazza indulgente.

7. Prova anche gli edulcoranti alternativi

Mentre lo zucchero è ovviamente il classico, il miele, l'agave e persino lo zucchero di canna possono aggiungere nuove e interessanti dinamiche alla dolcezza della tua tazza.

8. Sperimenta con le spezie

Latte e zucchero diversi sono una cosa, ma se non vuoi fare confusione con la tua configurazione originale (e non ti biasimo), prova piccoli colpi di scena con spezie come cannella, cardamomo, zenzero o persino buccia d'arancia per migliorare sapori.

9. Crea il tuo sciroppo semplice

Lo sciroppo semplice è geniale semplicemente perché ti consente di infondere estratti di sapore zuccherato nel tuo caffè e, se lo fai in casa, puoi evitare tutti gli additivi che vengono forniti con le materie trattate. Sono particolarmente parziale a questa ricetta per lo sciroppo di menta alla vaniglia semplice di Food 52, ma puoi sicuramente sperimentare per trovare qualcosa di saporito che ti piace.