Sommario:
- 1. Il cocktail Albertine
- 2. Punch di Cherry Soda
- 3. Clover Club
- 4. Cocktail Bramble
- 5. Cocktail di fichi e cedro
- 6. Coppa Pimm
- 7. Gin & Tonic classico
Sono ossessionato dai cocktail. Non solo amo inventarli nel mio tempo libero, ma adoro collezionare vecchi libri di ricette di cocktail, andare alle degustazioni e assaggiare le creazioni dei miei mixologi locali a New York City. Sono stato sorpreso di apprendere che molte delle nostre tradizioni di cocktail americane si rispecchiano dall'altra parte dello stagno e con risultati spettacolari. Con una relazione del genere come il matrimonio del principe Harry con Meghan Markle che si avvicina rapidamente, mi trovo incredibilmente curioso di sapere che tipo di cocktail di nozze reali saranno serviti al grande evento. Sarà il tradizionale gin britannico o si scateneranno e aggiungeranno alcuni elementi essenziali americani come il bourbon o il chiaro di luna?
Solo il tempo dirà cosa sarà servito nel grande giorno, ma se andiamo alle feste passate, ci saranno molti champagne, un sacco di gin e una varietà di liquori da tutto il mondo. Nessuna spesa sarà risparmiata per questi due uccelli innamorati e le bevande scorreranno per tutta la notte. Dopo aver diligentemente setacciato cocktail vintage come quello del Savoy Hotel di Londra, esaminando lo stile cocktail del pianificatore di feste e considerando la stagione e gli sposi, ho compilato un elenco di cocktail che potrebbero imitare alcuni di quelli che saranno passati all'accoglienza reale.
1. Il cocktail Albertine
Il cocktail Albertine dal libro dei cocktail Savoia del diciannovesimo secolo è un doozy. Chiamato per il Principe Alberto, è un pugno vittoriano progettato per servire sei persone.
- 2 bicchieri Kirsch
- 2 bicchieri Cointreau
- 2 bicchieri Chartreuse
- Alcune gocce di maraschino
Unire, agitare bene e filtrare nel bicchiere da cocktail
Lo ammetto, questi ingredienti sembrano estranei agli occhi americani, ma credetemi, sono disponibili. Kirsch è un liquore alla ciliegia, Cointreau è un liquore all'arancia spesso aggiunto al cognac e Chartreuse è un delizioso liquore alle erbe che è molto dolce, ma anche molto piccante.
2. Punch di Cherry Soda
Questo cocktail che ho creato qualche anno fa ha tutti i successi della primavera. Menta fresca, ciliegie mature e il sempre presente ingrediente per cocktail britannico, il gin. Se sei negli Stati Uniti, una ciliegia rossa del Michigan funziona bene, ma il Regno Unito ha molte varietà di ciliegie che spesso spuntano nei loro cocktail.
- 10 ciliegie
- 3 once di vodka di Tito
- 1/2 oncia di limoncello
- 1 oncia Beefeater o Hendricks gin
- 4 once di birra allo zenzero
- spremere di un limone
- Rametto di menta
Sbucciare le ciliegie e mescolarle con il limoncello sul fondo di uno shaker, schiacciandole con il dorso di un cucchiaio di legno. Aggiungi altri liquori e succo di limone e agita bene, senza ghiaccio. Versa la birra allo zenzero sul ghiaccio in due bicchieri da scoglio e aggiungi liquore e ciliegie in parti uguali in entrambi i bicchieri. Guarnire con più limone, ciliegie e menta.
3. Clover Club
Dal Booth's Handbook of Cocktails del 1803, questa bevanda Clover Club è straordinariamente stupenda e la colorazione del lampone rosa contro il forte gin lo rende un delizioso drink da sfogliare.
- Gin secco da 2/3 once
- 1/4 oncia di granatina
- Succo di 1/2 limone
- Bianco d'uovo
Unisci gli ingredienti e agita molto rapidamente. Versare in un bicchiere di vino.
4. Cocktail Bramble
Non puoi raggiungere un bar britannico in primavera senza vedere uno di questi drink in vetrina. Le bacche acide e il succo di limone combinati con l'herby gin saranno quasi sicuramente serviti al matrimonio reale, se non altro per la sua ubiquità nella cultura britannica. Sono riuscito a imitare un discreto imbroglione in once per noi yankee.
- 2 once di gin Plymouth
- il succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di sciroppo semplice
- 3 cucchiai di crema di mure o di chambord
Scuotere tutti gli ingredienti con ghiaccio e versare sopra il ghiaccio tritato, aggiungendo alcune more e una ruota di limone.
5. Cocktail di fichi e cedro
Sappiamo che lo chef reale, Mark Flanagan, sta cercando di progettare un affare di classe e stagionale per la coppia, come da The Standard, e che include l'uso generoso di vasti negozi di champagne nelle cantine reali. Questa bevanda, il cocktail di champagne al fico e cedro che ho creato, colpisce tutti questi punti, oltre a ribaltare il cappello alla tradizionale torta di frutta nuziale britannica. (Punti bonus assegnati per non essere una torta di frutta.)
- 5 fichi, affettati
- 1 limone o lime, tagliato a metà
- 1 limone o lime affettato per guarnire
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza d'acqua
- 3 once di gin (ghiacciato)
- 10 once di champagne
Portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero a fuoco medio e, una volta sciolto lo zucchero, aggiungere i fichi a fette e il lime o il limone. Fai bollire a fuoco basso per 20 minuti e poi lascia raffreddare completamente. Versare 2 cucchiai di sciroppo di fico semplice e alcuni dei fichi in ciascuno dei due flauti. Aggiungi 1, 5 once di gin a ciascun flauto, aggiungi lo champagne e mescola.
6. Coppa Pimm
Le probabilità sono, se c'è anche un pizzico di calore nell'aria nel Regno Unito, qualcuno tiene in mano il classico cocktail della tazza di Pimm. Realizzato con limonata e il n. 1 leggermente dolce di Pimm, questo drink è britannico come guidare dalla parte sbagliata della strada.
- fette di cetriolo, limone e frutti di bosco
- 2/3 di tazza Pimm's # 1 (non è un alcol ad alta resistenza come la vodka)
- 1/2 tazza di limonata frizzante come Lorina o San Pellegrino
- Rametto di menta
Mescolare tutti gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio. Preferibilmente servire con un accento britannico.
7. Gin & Tonic classico
Questo cocktail è adatto solo per ordinare in occasione di eventi di fantasia a meno che tu non voglia che il tuo barista locale ti odi così forte che versi il succo di lime nel tuo sidecar la prossima volta che entri. È una bevanda complessa a base di essenza di fiori d'arancio e albume d'uovo, e richiede due diverse sequenze di scuotimento per perfezionare. Ma se sei a casa e stai cercando un drink regale, provalo.
