8 cose grossolane che stai facendo di sbagliato in cucina che probabilmente ti sorprenderanno

Mantenere pulita la tua cucina è un lavoro 24/7, soprattutto quando hai bambini. Dopo aver strofinato ogni centimetro dei tuoi contatori, i tuoi piccoli possono rovinare il tuo palazzo incontaminato in pochi istanti. Inoltre, ci sono probabilmente cose grossolane che stai facendo di sbagliato in cucina che non conosci nemmeno.

La cucina è probabilmente la stanza che pulisci di più nella tua casa, seconda solo ai bagni. È il posto in cui prepari il cibo per la tua famiglia, quindi devi essere super consapevole dei germi ogni volta che entri in piedi: lavati le mani, lava le mani dei bambini, candeggia tutto, ecc. Può sembrare un'infinita responsabilità. (Anche se c'è qualcosa di troppo pulito, in quanto non esporre i tuoi figli ai germi può effettivamente ferirli a lungo termine.) Ma ci sono un numero sorprendente di cose che le persone fanno ogni giorno che sono davvero poco igieniche, mettendole a rischio di diffusione di batteri. Anche i tipi più sensibili ai germi potrebbero non conoscere alcuni di questi no-no.

Continua a leggere per cose grossolane che probabilmente stai facendo di sbagliato in cucina; potrebbero farti venire voglia di ripensare la tua routine di pulizia. Si tratta di mantenere la tua famiglia sana e sicura.

1. Lavare il pollo crudo

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È una pratica di cucina comune sciacquare il pollo nel lavandino prima di cucinarlo, ma la mossa apparentemente innocua può avere gravi ripercussioni sulla salute. Come spiega il CDC, lavare il pollo crudo può aumentare la probabilità che agenti contaminanti come Campylobacter, Salmonella e Clostridium perfringens si diffondano in tutta la cucina e in altri alimenti. Interrompi immediatamente questa pratica e disinfetta il lavandino e i ripiani se hai sciacquato il pollo in cucina di recente.

2. Non pulire sotto il frigorifero

Probabilmente spazzerai la tua cucina regolarmente, soprattutto se hai bambini o animali domestici in giro, ma dimenticare di pulire sotto il frigorifero può mettere a rischio la tua famiglia. La polvere può accumularsi in quantità scioccanti sotto il frigorifero poiché è un'area difficile da raggiungere, come sottolinea Life Hacker, in particolare se si hanno animali domestici, poiché i loro capelli possono accumularsi lì. La polvere e i capelli possono accumulare batteri o aumentare le allergie, quindi assicurati di dare una buona pulizia sotto il frigorifero la prossima volta che fai le pulizie di primavera.

3. Non lavare gli asciugamani

Secondo le notizie della CBS, gli asciugamani da cucina potrebbero essere il miglior terreno fertile per i germi nella tua casa, con alcuni germi che mettono te e la tua famiglia a rischio di intossicazione alimentare. Gli esperti dicono che dovresti cambiare gli asciugamani da cucina ogni giorno per evitare questi rischi, soprattutto se stai cucinando carne cruda. L'uso di asciugamani di carta può anche aiutare, ma aumenta il danno ambientale dei rifiuti di carta di tutti i giorni.

4. Scongelare il cibo sul bancone

Molte ricette richiedono lo scongelamento degli ingredienti prima di cuocerli, ma il metodo di scongelamento potrebbe non essere igienico. Come ha dichiarato Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN presso l'Accademia di nutrizione e dietetica, "i patogeni nocivi per via alimentare si moltiplicano rapidamente quando gli alimenti si trovano nella zona di pericolo tra 40 ° F e 140 ° F. Invece, scongelare sempre gli alimenti in frigorifero, acqua fredda o nel microonde ". So di essere colpevole di lasciare scongelare il cibo sul bancone, ma ora cambierò sicuramente le mie abitudini.

5. Non lavarti abbastanza le mani

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È risaputo che lavarsi le mani è importante quando si maneggia il cibo, ma la maggior parte delle persone non lo fa abbastanza spesso o abbastanza a lungo da sbarazzarsi davvero dei germi. Probabilmente ti ricordi di lavarti le mani prima di iniziare a cucinare, ma è fondamentale lavarle di nuovo una volta finito, dopo aver maneggiato la carne cruda, dopo aver toccato un animale domestico, ecc. Foodsafety.gov fornisce un utile elenco di orari per lavare i tuoi mani in cucina che puoi usare come riferimento. E per essere sicuro che tu e i tuoi figli state pulendo a fondo, potete cantare la canzone di Happy Birthday due volte come un timer, oppure potete ottenere i bambini SoaPen, la coinvolgente penna di sapone che rende divertente il lavaggio delle mani.

6. Non sostituendo le spugne

Le spugne raccolgono enormi quantità di batteri, il che ha senso considerando che sono ciò che usi per pulire altre cose nella tua cucina. Ma poiché raccolgono così tanti germi, devono essere sostituiti spesso, e dubito che stai riempiendo il tuo magazzino tutte le volte che dovresti essere. Melissa Maker, conduttrice di un canale YouTube per la pulizia e fondatrice del servizio di pulizia della casa Clean My Space, ha dichiarato a Taste of Home che è meglio sostituire le spugne una volta alla settimana, soprattutto se si inizia a notare che le spugne mantengono un odore. Puoi anche pulire le spugne con candeggina per mantenerle più a lungo, ma l'acquisto di prodotti freschi è l'unico modo per garantire che non spargerai accidentalmente germi in tutta la cucina. Good Housekeeping ha anche un utile elenco di quando pulire o sostituire gli articoli per la casa che possono aiutare.

7. Affidarsi alla vista e al test dell'olfatto

I miei genitori mi hanno sempre insegnato ad annusare il mio latte prima di versarlo, credendo che il mio naso sarebbe stato un indicatore migliore della possibile scadenza rispetto alla data arbitraria sull'etichetta. Ma secondo Country Living, "i batteri nocivi possono esistere sul cibo senza comprometterne la vista, l'odore o l'aspetto", quindi dovresti prendere decisioni sugli avanzi in base a quanto tempo li hai invece di come sembrano. È ancora bello guardare e annusare, ma dovresti usare il tempo in cui qualcosa è stato nel frigorifero come il tuo principale punto di giudizio.

8. Dare ai tuoi animali domestici un regno libero sulla cucina

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Una delle cose peggiori che puoi fare per la pulizia della tua cucina? Lascia che il tuo animale domestico lo regoli. Gli animali hanno germi diversi rispetto alle persone, quindi esporre la tua famiglia ai germi del tuo animale domestico può essere pericoloso, con la cucina una zona ad alto rischio. Il Center for Disease Control consiglia di conservare le scorte del tuo animale domestico fuori dalla cucina e di pulirle il più lontano possibile dalla cucina: "Non pulire mai le scorte nel lavello della cucina, nelle aree di preparazione degli alimenti o nel lavandino del bagno". Assicurati anche di lavarti le mani prima di cucinare se hai interagito con il tuo animale domestico e di tenerli lontani dalle superfici della cucina. (Il tuo gatto potrebbe sembrare carino sul bancone, ma i germi non ne valgono la pena.)

La chiave per mantenere la cucina pulita e sicura per la famiglia è prevenire il più possibile la diffusione di germi. Pensa al modo in cui pulisci e se ci sono modi per proteggere meglio la tua famiglia, ne vale sicuramente la pena.