Sommario:
- 1. Quinoa speziata di sidro di frutteto dorato
- 2. Torta vegetariana per pastori
- 3. Tofu in crosta di mandorle e zucca
- 4. Zuppa di zucca cremosa e pera di anjou
- 5. Insalata di farro di zucca invernale con cavolo croccante
- 6. Torta di pastore di patate dolci
- 7. Patate dolci arrosto, cipolle caramellate e quiche di gorgonzola
Certo, c'è una tonnellata di storie sull'uccello quando arriva la cena del Ringraziamento (e non sto negando quanto sia fantastico il tacchino che si scioglie in bocca), ma molti piatti vegetariani possono arrivare al centro del tavolo questo condire e servire come la stella del pasto. Se vuoi servire una versione senza carne di questa festa senza perdere i sapori sacri, prova queste ricette perfette per un Ringraziamento vegetariano.
La chiave per creare piatti vegetariani che funzionano con la tradizione del Ringraziamento, è cucinare con molte delle stesse verdure e spezie associate alla vacanza. Le note calde e terrose di cannella e noce moscata si abbinano perfettamente con diverse zucche stagionali e patate dolci - condite con noci perfettamente tostate, ovviamente.
Passare il tacchino non significa che devi trasmettere sapore o pienezza. Tutte le ricette senza carne in questo riepilogo hanno il sapore di un piatto principale, rendendole l'offerta ideale per qualsiasi vegetariano che si unisce alla tua tavola del Ringraziamento. Ma attenzione: questi antipasti soddisfacenti hanno il potere di convertire anche i più fanatici degli amanti della Turchia in commensali vegetariani che adorano. Non dire che non sei stato avvertito.
1. Quinoa speziata di sidro di frutteto dorato
Un ingrediente segreto conferisce a questa quinoa speziata di sidro di frutteto dorato un sapore profondo e caldo. Happy Healthy Life ha inserito questa ricetta nel suo menu del Ringraziamento "no tufurky" per offrire ai vegetariani e ai vegani un piatto che sembrerebbe il fulcro del loro pasto.
2. Torta vegetariana per pastori
Soffocato e pieno di verdure e grandi sapori, il pasticcio vegetariano per eccellenza di The Scrumptious Pumpkin fa correre l'originale ai suoi soldi. Questa creazione senza carne riempirà le pance di chiunque circonda la tua tavola in questo giorno di Turchia - anche il più grande amante della carne.
3. Tofu in crosta di mandorle e zucca
Veganizza il tuo menu con Happy Healthy Life realizzato in tofu in crosta di mandorle e zucca. Otterrai le stesse spezie terrose che ti fanno pensare al Ringraziamento, insieme a una consistenza croccante ricca di proteine.
4. Zuppa di zucca cremosa e pera di anjou
La zucca cremosa butternut di Healthy Foodie e la zuppa di pere anjou hanno tutti i sapori dell'autunno in una ciotola piena di vapore. Ci vuole un po 'd'amore e pazienza, ma il risultato vale la pena ogni passo.
5. Insalata di farro di zucca invernale con cavolo croccante
Con meno di 10 ingredienti, The Scrumptious Pumpkin mette insieme un'insalata sostanziosa che può essere consumata come piatto principale. Inizia una nuova tradizione servendo questa insalata di farro di zucca invernale con cavolo croccante questo Ringraziamento e preparati a servire i secondi.
6. Torta di pastore di patate dolci
Un dolce riff sull'originale, questa torta di pastore di patate dolci di Pickles and Honey ha tonnellate di tempeh e verdure nascoste sotto l'accogliente coperta di patate dolci. Quando metti questo piatto sul tavolo del Ringraziamento, il tacchino diventerà sicuramente geloso.
7. Patate dolci arrosto, cipolle caramellate e quiche di gorgonzola
Questo tappo da esposizione di un piatto di Naturally Ella trasuda di squisita bontà. Chi può resistere alla combinazione dolce e puzzolente in questa patata dolce arrosto, cipolla caramellata e quiche di gorgonzola? Se non hai intenzione di consumare il tuo pasto principale fino a tardi, prova a farlo la sera prima e scaldalo a colazione per iniziare la festa del Ringraziamento!
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