Sommario:
- 1. Keep it Fresh
- 2. Negozio stagionale
- 3. Ripensare il ripieno
- 4. Optare per le patate dolci
- 5. Alleggerire la Turchia
- 6. Aggiungi un sacco di verdure
- 7. Dessert salutare
Il punto centrale del Ringraziamento è di indulgere troppo nel cibo. E, sai, trascorri del tempo con i tuoi cari. Il Ringraziamento è durato come una vacanza perché è divertente festeggiare in eccesso. Ma cosa succede se, diciamo, non stai davvero aspettando quel coma alimentare post-festivo da un sacco di zucchero, grasso e carboidrati in eccesso? Per fortuna, ci sono tonnellate di sani hack del Ringraziamento che puoi usare per alleggerire il tacchino e le guarnizioni, in modo da poter salvare le calorie per quel cibo indulgente di cui non puoi proprio andare. Consideralo un'indulgenza strategica.
Se alleggerisci alcuni piatti lungo la strada, tu e la tua famiglia potreste superare il Ringraziamento sentendovi abbastanza bene. Ora, non sto sostenendo che tu butti i piatti classici per un giro di insalate anemiche o qualcosa del genere. Ma con la maggior parte di queste ricette, non ti perderai nemmeno gli ingredienti sostituiti. Questi piatti più sani sono ancora saporiti e meritevoli di festa, e ti danno spazio in più per una gigantesca cucchiaiata di panna montata su quella perfetta torta di zucca. Mi sembra una situazione vantaggiosa per tutti.
1. Keep it Fresh
I prodotti in scatola hanno il loro posto in cucina, ma fare il passo in più e rendere l'intero piatto da zero significa che hai un maggiore controllo su ciò che accade (e, cosa più importante, ciò che viene lasciato fuori). Ad esempio, prova questa casseruola di fagioli verdi vegana di Hello Natural. Potresti non voler mai più la versione fissa.
2. Negozio stagionale
Mangiare stagionalmente significa avere accesso a cibi freschi quando sono al culmine della loro stagione e sapore - ed è spesso anche più economico! Per fare un ottimo uso di piatti stagionali, prova la zuppa di zucca e salvia di Love and Lemons.
3. Ripensare il ripieno
Il ripieno è un must per il Ringraziamento, ma puoi modificare un po 'la ricetta per renderla più sana. Il ripieno di salsiccia di mais senza glutine di Ari's Menu è pieno di verdure e cotto in olio di tartufo per dare a questo piatto un sapore fuori dal mondo.
4. Optare per le patate dolci
Le patate dolci forniscono più nutrienti e fibre - oltre a meno calorie e carboidrati - rispetto alle patate bianche, secondo la Cleveland Clinic. Sostituisci le purè di patate regolari con queste purè di patate marroni da Back to Her Roots e probabilmente la tua famiglia non potrà mai tornare indietro.
5. Alleggerire la Turchia
Salamoia salata e tonnellate di burro rendono sicuramente delizioso il tacchino, ma c'è sicuramente un modo più leggero per cucinare l'uccello principale. Il tacchino arrosto di Healthy Foodie in arancia leggera e salamoia di mela utilizza frutta e una miriade di spezie stagionali per aromatizzare il tacchino senza un sacco di sodio aggiunto.
6. Aggiungi un sacco di verdure
Aggiungendo molte verdure ai contorni, puoi completare il tuo pasto con ingredienti sani. Questa insalata di riso con zucchine arrosto di Fo Reals Life è fatta con ingredienti come riso integrale, zucchine e miso - tutto ciò che è gustoso e salutare.
7. Dessert salutare
Il dessert non deve includere lo zucchero di una pasticceria. Questi semifreddi per cheesecake di torta di zucca da 20 minuti di The Scrumptious Pumpkin sono veloci, facili e perfettamente porzionati per gli ospiti che vogliono solo "un assaggio" di dessert.
