Sommario:
- 1. Tofurky
- 2. Purè di patate
- 3. Sugo
- 4. Ripieno
- 5. Casseruola di pane di mais
- 6. Zucca torta ripiena
- 7. Wellington di verdure
- 7. Carote glassate acero
- 9. Casseruola di fagioli verdi
- 10. Cavoletti di Bruxelles
- 11. Cavolfiore schiacciato
- 12. Involtini per la cena
Se stai organizzando una cena del Ringraziamento e hai uno o due vegani nella lista degli ospiti, trovare ricette può essere un po 'stressante soprattutto se stai cercando piatti che soddisferanno tutti i tuoi ospiti. Potresti persino pensare che sia impossibile, ma in realtà non lo è. Ci sono molte fantastiche ricette vegane per il Ringraziamento tra cui scegliere che mettere insieme un delizioso menu a base vegetale e senza latte è probabilmente più facile di quanto pensi.
Sono stato con mio marito vegano per quasi un decennio ormai, quindi ho imparato una o due cose sulla cucina vegana (nonostante le mie preferenze personali per tutte le cose di formaggio). Forse il più grande asporto della mia esperienza è che molti non vegani sembrano essere piuttosto nervosi nel provare cose che gli viene detto sono senza carne e latticini. La nostra soluzione, quando si cucinava per gli ospiti, è stata quella di mantenere quel piccolo dettaglio per noi fino a quando non hanno provato il piatto. Io e mio marito adoriamo svelare il nostro segreto dopo aver parlato del piatto. L'altra cosa che ho imparato è che non è necessario fare acquisti nei negozi specializzati o spendere un sacco di soldi per cucinare un pasto sostanzioso e soddisfacente. Praticamente tutto ciò di cui hai bisogno per preparare un delizioso Vegan Thanksgiving è probabilmente disponibile nel negozio di alimentari che stai già acquistando.
Ecco 11 ricette che renderanno il vegano un po 'più facile questo Ringraziamento.
1. Tofurky
I vegani non toccano il tacchino, ma possono ancora ritagliarsi un arrosto tofurky con questa ricetta di Full of Plants. Mentre è disponibile il finto tacchino acquistato in negozio, questa ricetta ti insegna come farlo da zero.
2. Purè di patate
Puoi ottenere purè di patate vegan soffice e cremoso senza tonnellate di burro e latte. Usa il brodo vegetale nella ricetta di Wonky Wonderful per aggiungere tonnellate di sapore.
3. Sugo
Le purè di patate e il sugo si uniscono alla perfezione, ma poiché il sugo di solito viene dai gocciolamenti di tacchino, i vegani non possono prenderne parte. La nuovissima ricetta Vegan per il sugo risolve questo problema con brodo vegetale e tonnellate di deliziose spezie.
4. Ripieno
Il ripieno tradizionale include spesso salsiccia, ma questa versione di ripieno vegano di Delish Knowledge utilizza un sostituto a base di tofu.
5. Casseruola di pane di mais
Nessun burro o formaggio necessari in questa casseruola di pane di mais vegano, ovviamente - La ricetta di The Pretty Bee richiede versioni non casearie di entrambi.
6. Zucca torta ripiena
I lati vegani sono relativamente facili da trovare, ma le opzioni per un antipasto principale possono richiedere un po 'di ricerca. Questa ricetta per la zucca arrosto ripiena di It Doesn't Take Like Chicken si adatta sicuramente al conto.
7. Wellington di verdure
Questo straordinario Wellington di verdure dall'ordinario Vegan è un'altra ottima opzione per un antipasto. È pieno di melanzane, lenticchie, funghi, castagne e altro ancora.
7. Carote glassate acero
Queste carote glassate all'acero di Kalyn's Kitchen sono il tipo di piatto che puoi servire sia ai vegani che ai non vegani, senza che nessuno sia più saggio.
9. Casseruola di fagioli verdi
Molte ricette in casseruola di fagioli verdi richiedono la zuppa cremosa di Campbell nell'elenco degli ingredienti, ma The Edgy Veg lo mantiene privo di latticini.
10. Cavoletti di Bruxelles
Non dimenticare di mangiare le tue verdure questo Ringraziamento. Un bellissimo piatto ha messo insieme questo piatto di cavoletti di Bruxelles di colore con zucca butternut e mirtilli rossi secchi.
11. Cavolfiore schiacciato
I contorni del Ringraziamento tendono ad essere piuttosto pesanti sui carboidrati, specialmente quelli che ammucchiano ciotole di purè di patate. Questa ricetta di purè di cavolfiore all'aglio arrosto di Skinny Fitalicious è un'ottima alternativa.
12. Involtini per la cena
Alcuni involtini per la cena acquistati nei negozi sono in realtà vegani, ma niente è meglio di quello fatto in casa. Questi panini vegani integrali di Simple Sumptuous Cooking possono essere serviti con burro vegano e gli avanzi possono essere spalmati con marmellata per una gustosa colazione il giorno successivo.
