È sempre importante mangiare cibi ricchi di nutrienti e pasti ben bilanciati per mantenere una buona salute. E mentre la gravidanza ha la reputazione di essere un "momento privilegiato" per cedere a tutte le voglie, ci sono alcuni alimenti che alle madri in attesa viene detto di evitare per motivi di sicurezza. Tut la cosiddetta "lista no-no" è molto più lunga dei pochi articoli stereotipati di cui abbiamo sentito parlare in televisione attraverso commedie romantiche. Quindi, se stai fissando il tuo brie preferito e ti chiedi perché non riesci a mangiare formaggio durante la gravidanza, sappi che non sei solo. Probabilmente dovresti anche prepararti prima di sentire la risposta. Ragazzi, questo pungerà un po '.
Ora, prima che il tuo cuore si rompa irreparabilmente, sappi che puoi concederti alcuni formaggi. I genitori chiariscono le cose facendo sapere ai loro lettori che solo alcuni formaggi dovrebbero essere evitati durante la gravidanza, tra cui "feta, formaggio di capra, brie, camembert, formaggio blu e affresco di queso messicano o queso blanco", che potrebbero essere fatti con latte non pastorizzato, il che significa che potrebbero potenzialmente trasportare listeria (un batterio) che potrebbe essere pericoloso. Il Center for Disease Control and Prevention (CDC) afferma che le donne in gravidanza hanno una probabilità 20 volte maggiore di essere infettate rispetto agli adulti sani e non in gravidanza. "In altre parole, lanciare i dadi nel reparto formaggi potrebbe avere conseguenze disastrose. Secondo l'americano L'Associazione per la Gravidanza, un'infezione da listeria durante la gravidanza potrebbe causare "aborto spontaneo, parto prematuro, infezione al neonato e morte al neonato (circa il 22 percento della listeriosi perinatale provoca morte alla nascita o morte neonatale)".
Il genitore di oggi lo scompone con un elenco "sicuro" e "non sicuro", che mostra quanto possano essere complicati i prodotti lattiero-caseari, come il formaggio. Anche i formaggi della varietà semi-morbida che sono fatti con latte pastorizzato (come il brie) possono metterti a rischio di listeriosi. Apparentemente, questi batteri possono prosperare anche a temperature di frigorifero e congelatore a causa dell'elevata umidità / basso contenuto di sale e acidi. Il sito continua aggiungendo che il formaggio, come la maggior parte degli alimenti, può essere contaminato dopo la pastorizzazione, quindi non è necessariamente una regola rigida. L'APA afferma che l'unico prodotto caseario che una donna incinta dovrebbe consumare, sia esso latte, yogurt o formaggio, dovrebbe essere in forma pastorizzata.
La Mayo Clinic descrive l'infezione da Listeria come "una malattia batterica di origine alimentare che può essere molto grave per le donne in gravidanza e le persone con sistema immunitario compromesso", aggiungendo che mentre può non essere del tutto dannosa per un adulto sano (a parte i sintomi simil-influenzali), può essere fatale per neonati e bambini non ancora nati. Eliminare il desiderio di formaggio potrebbe non essere facile, ma considerando i rischi, è qualcosa a cui pensare prima del consumo.
Se vuoi davvero il formaggio, atteniti ai tipi duri. Non contengono molta acqua, il che significa che hanno meno probabilità di essere contaminati da batteri. Tuttavia, è meglio trattare qualsiasi gravidanza con cautela per evitare malattie indesiderate o pericolose. Se non sei sicuro, ovviamente e sempre, chiedi al tuo medico prima di ordinare un piatto di formaggi.
