Hai visto la linea rosa o blu, sei saltato su e giù, probabilmente hai fatto alcune telefonate eccitate e sei pronto per un brunch celebrativo. Stai per ordinare il tuo solito uovo, pancetta e formaggio qualunque cosa quando ricordi qualche articolo di quando. Dovresti mangiare qualcosa del genere in questo momento? Ricordi qualcosa sul fatto che il formaggio è "cattivo", ma non ricordi se si applicava a tutti i tipi di formaggio. E le uova (Et tu, Brute) ? Cosa non puoi mangiare mentre sei incinta?
Come donna incinta avrai sicuramente una grande varietà di preoccupazioni, quindi evitare determinati alimenti per 40 settimane (più o meno) può sembrare nient'altro che una leggera sensazione personale. C'è una ragione dietro la raccomandazione, però. Come spiega il sito Web della Food and Drug Administration (FDA), quando sei incinta il tuo sistema immunitario è un po '"alterato", il che può rendere più difficile per il tuo corpo combattere alcuni tipi di microrganismi presenti negli alimenti. E, come sottolinea ulteriormente la FDA, il sistema immunitario del tuo bambino è ancora in via di sviluppo, il che mette il tuo bambino a un rischio ancora maggiore se affrontato con microrganismi dannosi perché non possono nemmeno contrastarli. Se ti ammali per una malattia di origine alimentare, i tuoi sintomi possono variare da lievi a orribilmente disidratati, il che potrebbe avere un impatto potenzialmente dannoso sul tuo feto.
Anche se non avverti alcun sintomo, la FDA afferma che puoi ancora trasmettere un'infezione al tuo bambino non ancora nato, che potrebbe avere gli effetti della malattia. Una delle più comuni malattie di origine alimentare causate da batteri è la listeria. Il sito web dell'American Congress of Obstetrics and Gynecologists (ACOG) spiega che le donne in gravidanza hanno una probabilità 13 volte maggiore di contrarre la listeriosi rispetto alla popolazione generale, e il modo per evitarlo è evitare determinati alimenti durante la gravidanza.
State tranquilli, anche le donne che hanno già affrontato l'intera faccenda della gravidanza sono note per dimenticare cosa c'è nella lista "Non consumare". Quindi non stare male per non sapere tutto il momento in cui il test di gravidanza diventa positivo. È anche importante notare che non tutti i medici concordano su quali alimenti siano "cattivi" e quali non lo siano. Alcuni OB-GYN diranno che sono bravi a mangiare, per esempio, il sushi, purché provenga da un posto molto rispettabile e con moderazione. Altri non diranno in alcun modo, mai, nessuna possibilità a quei rotoli di avocado di tonno (crudo).
Gli esperti (almeno quelli online) sembrano concordare su alcune cose quando si tratta di cosa puoi e non puoi mangiare quando ti aspetti. Come afferma il sito Web ACOG, ad esempio, gli acidi grassi omega-3 presenti in molti tipi di pesci possono essere importanti per lo sviluppo del cervello del bambino sia prima che dopo la nascita. Quindi sicuramente mangia il tuo pesce durante la gravidanza, perché fa bene a te e al tuo bambino. Il sito della Mayo Clinic avverte, tuttavia, che è necessario evitare alcuni tipi di pesci che contengono alti livelli di mercurio, come pesce spada, squalo, sgombro e pesce tegola.
ACOG, The Mayo Clinic e FDA suggeriscono tutti di evitare frutti di mare crudi (ad esempio ostriche, capesante, vongole) e frutti di mare poco cotti (come sushi, salmone alla nova, salmone affumicato, pesce bianco, trota o merluzzo), uova crude e crude carne. Dovrebbero essere evitati anche hot dog, salumi e pranzi (in quanto possono essere fonti di listeriosi). Anche i formaggi a pasta molle - come la feta, il brie e il camembert, i formaggi a venature blu, il queso-affresco e la panela - sono considerati un "no". Idem per paté refrigerati, creme spalmabili e latte crudo (non pastorizzato), compresi tutti gli alimenti che contengono latte non pastorizzato.
Ma aspetta! Non abbiamo finito. Anche alcune verdure non sono sicure. I siti Foodsafety.gov, il sito della Mayo Clinic e il sito della FDA indicano tutti i germogli crudi o poco cotti come alimenti spesso contaminati da E. coli o Salmonella e che è una buona idea da evitare.
Per quanto riguarda le bevande, probabilmente hai familiarità con la posizione dell'American Academy of Pediatrics (AAP) secondo cui nessuna quantità di alcol è sicura da consumare in attesa. Per quanto riguarda il java, come spiega ACOG, mentre ci sono stati molti studi sugli effetti della caffeina sull'aborto, i risultati rimangono poco chiari. La maggior parte degli esperti consigliano non più di 200 mg di caffeina al giorno durante la gravidanza. Per quanto riguarda il tè alle erbe, come osserva il sito della Mayo Clinic che potresti voler astenervi anche da questo, poiché non ci sono molti dati su come erbe specifiche influenzano lo sviluppo dei bambini.
Non disperare, però. Non perderai tempo mentre ti aspetti. Il sushi cotto è ancora sicuro da mangiare, secondo la FDA, ACOG e The Mayo Clinic. Sono anche tutti d'accordo sul fatto che sia OK mangiare salumi e hot dog che sono stati cotti a temperature calde fumanti. Anche il pesce affumicato in scatola o stabile sugli scaffali è A-OK. E per voi amanti del formaggio là fuori, come spiega la Mayo Clinic, potete avere la vostra feta o il vostro blu, purché abbia nello specifico un'etichetta che dice "fatto con latte pastorizzato".
Se lo desideri, puoi portare alcuni di questi consigli a lunghezze maggiori. Nella raccomandazione della Mayo Clinic su cosa evitare riguardo al consumo di uova, si dice che dovresti evitare le uova che colano a causa dei possibili batteri che potrebbero contenere. La citazione dice anche che non è la peggiore idea di mettere pastella di biscotti crudi, salsa olandese fatta in casa e condimento per insalata Caesar sotto chiave. Il sito Foodsafety.gov raccomanda inoltre di evitare qualsiasi insalata prodotta in un negozio, come prosciutto, pollo e insalata di frutti di mare (per paura della listeria).
GiphyUn interessante studio, pubblicato originariamente sulla rivista Canadian Family Physician (CFP) e citato sul sito web del National Institute of Health (NIH), mirava a ridimensionare alcune di queste rigorose restrizioni alimentari sulle donne in gravidanza. Lo studio conclude che, a causa dei migliori standard di preparazione e qualità degli alimenti nei negozi di alimentari, non è più necessario per le donne in gravidanza evitare cibi come salumi e formaggi a pasta molle, uova cotte morbide e sushi e sashimi, purché il cibo è gestito correttamente, ottenuto da stabilimenti affidabili e consumato subito dopo l'acquisto. (Le uova crude e poco cotte, tuttavia, sono ancora un no-go in questo studio a meno che non vengano utilizzate uova pastorizzate al posto delle uova guscio).
Ma prima di iniziare a rompere il piatto di formaggio puzzolente, è importante notare che questo era solo uno studio, i cui risultati non hanno portato gli operatori sanitari di tutto il mondo a cambiare la loro posizione su quali alimenti evitare. Poco dopo è stato pubblicato uno studio di follow-up (nella stessa rivista, e citato anche sul sito del NIH) in risposta. Ha adottato un approccio più misurato rispetto ai suoi predecessori, affermando:
"Siamo fermamente convinti che ogni donna dovrebbe essere informata della natura e dell'entità dei rischi associati al consumo di salumi e formaggi a pasta molle. La decisione di consumare o evitare questi alimenti dovrebbe essere presa da lei, sulla base di queste informazioni, consentendole prendere una decisione informata ".
Anche dopo che sei stato armato con le informazioni del tuo dottore di fiducia, articoli di "esperti" e tutto quel googling a tarda notte, potresti ancora decidere di andare per la tua strada di fronte a un hoagie italiano dall'aspetto delizioso (è solo il mio esempio, puoi avere il nostro sogno). Ciò che decidi di mangiare o di non mangiare, alla fine, dipende da te. L'importante è che tu comprenda i rischi associati a ciascun alimento prima di decidere di fare il grande passo (o, um, immergerlo nel tuo esofago).
