Far mangiare i bambini in modo sano può essere una vera lotta, specialmente durante l'estate. I genitori hanno utilizzato una serie di suggerimenti e trucchi per convincere i bambini a mangiare cibi come verdure o cereali integrali. E un nuovo studio ha scoperto che far sì che tuo figlio mangi in modo più sano con cibo a forma di stella è più di un semplice trucco di affari, potrebbe effettivamente funzionare.
In un recente studio presentato al Congresso europeo sull'obesità del 2018 a Vienna, in Austria, i ricercatori hanno sviluppato un pane integrale visivamente attraente basato su raccomandazioni di salute pubblica per sale e fibre, come riportato da Medical Xpress. I ricercatori hanno evidenziato il contenuto di sale e fibre per lo studio perché, secondo Medical Xpress, più fibre mangiano i bambini "è correlato a un'alimentazione più sana e migliori risultati sulla salute, mentre è vero il contrario per l'alto consumo di sale". È vero; come spiega l'American Academy of Pediatrics, "La fibra è un nutriente importante che la maggior parte dei bambini (e dei genitori) non ne ha mai abbastanza di ogni giorno". (Ecco un elenco di alimenti sani e buone fonti di fibre dell'AAP.)
Trentotto bambini di età compresa tra 6 e 10 anni sono stati invitati a valutare il pane in base alla sua forma, simmetria e colore. Su una scala da uno a cinque - rispettivamente dal migliore al peggio - i bambini hanno mostrato la preferenza per le versioni a forma di stella del pane rispetto alle normali versioni a forma quadrata, con rispettivi punteggi di 1, 5 e 2, 0, secondo i risultati dello studio.
"Concludiamo che sulla base di questi risultati, ai bambini piace un attraente stile di pane orientato ai bambini, in questo caso a forma di stella", hanno concluso gli autori dello studio, secondo The Economic Times. "Modificare gli alimenti sani di tutti i giorni in questo modo per renderli più attraenti per i bambini potrebbe aiutare i bambini a fare scelte alimentari più sane".
Quindi, genitori, per tutte quelle volte che avete fatto uno sforzo in più per fare cibo interessante per i vostri figli, eravate decisamente coinvolti.
Mentre lo studio si è concentrato sul cibo a forma di stella, non è solo le stelle a detenere un potere speciale per attirare i bambini. "Concentrarsi sul gusto e sull'attrattiva del prodotto potrebbe aiutare i bambini ei loro genitori a fare scelte alimentari più sane", ha osservato Medical Xpress. In altre parole: non sentirti limitato dalla forma. Si tratta di rendere il cibo divertente e piacevole per i tuoi bambini.
Sebbene la scienza stia appena iniziando a sostenere l'idea di rendere divertente il cibo, il concetto ovviamente non è nuovo. Alcuni ristoranti fast food presentano stelle di pollo nei loro menu, che sono bocconcini di pollo a forma di stelle. E qualcun altro ricorda quelle patatine fritte che erano il re del congelatore?
L'unico problema con il cibo preformato a forma di stella e generalmente adatto ai bambini è che, in questo momento, il mercato si concentra in gran parte su prodotti alimentari che non sono i più sani. Dalle crocchette di pollo alle patatine fritte alle scatole di mac 'n cheese in edizione speciale, potrebbero andare bene per il pasto occasionale ma non fanno una dieta equilibrata da soli.
Ma, come dimostra questo studio, non c'è motivo per cui genitori e caregiver non possano divertirsi con le voci di menu che di solito fanno lamentare i bambini. Ad esempio, il classico spuntino al burro di arachidi spalmato sui gambi di sedano e poi ricoperto di uvetta (ovvero formiche su un tronco) è un ottimo esempio di come uno spuntino "noioso" può essere trasformato in qualcosa di divertente e interattivo per i bambini.
Per chiunque si chieda come, esattamente, ottenere stelle e altre forme, nessuna paura! Le formine per biscotti sono ideali per tagliare la frutta in forme divertenti. Sono anche generalmente abbastanza sicuri da usare per i bambini. (Ecco un set per bambini su Amazon con varie dimensioni per soli $ 6, 50) Portare i bambini nel processo di preparazione degli spuntini potrebbe allungare il processo, ma consente a tuo figlio di familiarizzare e di essere orgoglioso del cibo che stanno mangiando. E a parte i cereali integrali, altre grandi fonti di fibre e cibi modellabili, i bambini includono mele e pere.
I genitori generalmente dicono ai bambini di non giocare con il cibo. E, mentre i bambini dovrebbero imparare le abilità necessarie per mangiare senza fare un gran casino, un po 'di gioco può essere una buona cosa. Come notato dal Daily Meal, i bambini sono naturalmente sospettosi dei nuovi alimenti: non li hanno provati e non hanno più esperienza di vita di quella su cui contare.
Anche se ci vuole sicuramente più tempo per trasformare il pranzo di tuo figlio in stelle, dando loro piatti che sono vibranti, divertenti e nel complesso adatti ai bambini, può aiutare a trasformare un po 'di quella angoscia durante il pasto in qualcosa che i bambini non vedono l'ora e si spera che incoraggerà anche le scelte alimentari più sane più avanti nella vita.
