La Kroger Co. ha annunciato un altro richiamo alimentare martedì da aggiungere alla lista in continua crescita. Questa volta nella catena di negozi ha ricordato le verdure miste biologiche di Simple Truth a causa delle preoccupazioni dei fornitori di listeria. Mentre CRF Frozen Foods continua ad annunciare richiami volontari di vari prodotti (il richiamo si è ora esteso a tutta la loro linea di frutta e verdura congelata) sulle preoccupazioni relative alla listeria, i clienti stanno cercando di educare se stessi sulla natura della listeria e sull'infezione che provoca, la listeriosi. Le donne in gravidanza che vogliono sapere se la listeria colpisce i bambini non ancora nati dovrebbero prendere nota in particolare, perché la malattia può essere fatale.
Gli anziani, i bambini, le donne in gravidanza e le persone con un sistema immunitario indebolito in generale hanno un rischio più elevato rispetto alla maggior parte quando si tratta di listeriosi. Mentre i Centers for Disease Control riportano che la listeria è ancora un evento raro, anche nelle donne in gravidanza (che hanno 20 volte più probabilità di essere infettate), con il lungo elenco di richiami relativi alla listeria provenienti da CRF Frozen Foods, le donne in gravidanza sono comprensibilmente comprensibili preoccupati per i loro bambini. La sfortunata notizia è che, se una donna incinta è stata infettata dai batteri della listeria, ha un rischio molto più elevato di:
- aborto spontaneo
- consegna prematura
- infezione che si diffonde al neonato
- morte (circa il 22 percento dei casi di infezione da listeria perinatale ha provocato la nascita di un morto o la morte neonatale)
La vigilanza è la chiave, così come rimanere aggiornati sull'ultimo elenco di richiami. Per l'elenco più recente dei prodotti che sono stati richiamati, visitare il sito Web di Food and Drug Administration.
Oltre a stare al passo con la lista dei ricordi, AmericanPregnancy.org ha alcune raccomandazioni per le future mamme. L'organizzazione raccomanda di mangiare formaggi a pasta dura piuttosto che a pasta molle; essere molto cauti riguardo al consumo di carne di hot dog e pranzo; evitando paté, creme spalmabili e prodotti ittici affumicati. Mantieni il tuo frigorifero pulito e freddo (40 gradi o meno), lava tutta la frutta e la verdura ed evita la contaminazione crociata degli alimenti.
Se una donna incinta è preoccupata di essere stata infettata dalla listeria, dovrebbe conoscere i sintomi da tenere d'occhio:
- mal di testa
- dolore muscolare
- sintomi influenzali
- nausea
- febbre
- torcicollo
- disorientamento
- convulsioni
Mentre le donne in gravidanza sono sempre a maggior rischio di infezione, la listeria è particolarmente pericolosa se contratta nel terzo trimestre. Un esame del sangue può confermare l'infezione e, se preso in tempo, può essere trattato con antibiotici.
La gravidanza può sembrare al meglio una fase terrificante della vita e l'aggiunta di paure di listeria molto reali nel mix può sembrare travolgente. Ma se le donne in gravidanza seguono alcune regole di sicurezza, prestano particolare attenzione alle liste di ricordi e gestiscono il cibo in modo adeguato, saranno in grado di proteggere i loro bambini. E non è di questo che si tratta?
