Passavo molto tempo a lavorare nel settore dei blog di fitness e salute e molti dei miei amici lavorano ancora in questo campo. Nei nostri circoli esiste una dieta che ha spazzato l'industria più di ogni altra: la dieta cheto. Conosco molte persone che hanno avuto un enorme successo a perdere e mantenere il loro peso ideale con questa dieta. Conosco anche le mamme che hanno usato la chetosi per rimanere incinta e hanno seguito una dieta cheto durante la gravidanza, ma è sicura? Puoi fare il cheto durante la gravidanza?
La scienza che circonda la dieta cheto è ancora nella sua fase nascente, dato che la popolarità della dieta è così recente. Tuttavia, ci sono stati studi completati che evidenziano la sua efficacia come trattamento per le madri che soffrono di epilessia o diabete. Sfortunatamente, un altro studio ha dimostrato che è possibile che le donne che seguono una dieta chetogenica rigorosa durante la gravidanza possano dare alla luce bambini con cuori e cervelli più grandi, anche se è importante notare che questo studio stava solo esaminando l'effetto di una dieta chetogenica sui topi e non umani. Ma è anche importante ricordare che quasi tutti gli studi iniziano allo stesso modo e hanno una misura di conseguenze traducibili per la popolazione umana.
La dieta è più controversa di quanto si possa pensare data la sua popolarità. La scorsa settimana, nelle classifiche annuali degli Stati Uniti e del World Report sulle migliori diete complessive e le migliori diete per la perdita di peso, il cheto è morto per ultimo. La spiegazione fornita per un rango così basso includeva la difficoltà di mantenere la dieta, la mancanza di supporto e comunità per le persone a dieta, la mancanza di consulenza nutrizionale e la salubrità generale di una dieta ricca di grassi e carni che da tempo dimostrano avere un impatto negativo sulla salute.
In poche parole, è difficile rimanere a dieta, costoso da mangiare in questo modo e davvero facile da mangiare se non pancetta e bistecca. Inoltre, ci sono pochi o nessun grano consentito nella dieta chetogenica, e decenni di ricerca hanno dimostrato che i cereali integrali sono collegati a una vita sana e a un minor rischio di mortalità prematura, secondo l'Università di Harvard. Non solo, ma gli studi suggeriscono che gli amidi resistenti presenti in alcuni cereali integrali, come orzo, riso integrale e in altri carboidrati come banane e patate, possono combattere la fatica e la nausea associate alla gravidanza, oltre a favorire la digestione.
Ho chiesto a un'amica e nutrizionista Kristan Albany, MPN, RD, di provare la dieta cheto durante la gravidanza. Dice a Pagliaccetto che non è la migliore idea, ma che puoi mantenere alcuni aspetti della dieta cheto durante la gravidanza. "È sempre una buona idea fare il pieno di verdure e la dieta cheto sottolinea davvero la necessità di un sacco di verdure e un sacco di verdure, il che è eccellente." Dice che il cheto diventa problematico nella quantità di grasso consumato e nella mancanza di carboidrati. "Se sei incinta, hai bisogno di carboidrati. A meno che il tuo medico non abbia una dieta estremamente restrittiva per una ragione, i carboidrati sono la tua prima linea di difesa contro l'energia in ritardo e la nausea." Questo non vuol dire che dovresti mangiarli in una scorta illimitata - al contrario. Albany nota che dovresti essere pignolo riguardo ai carboidrati che mangi e scegli quelli che sono più sani e che puoi digerire.
Albany spiega anche che l'assunzione di grassi che accompagna una dieta chetogenica proviene spesso da fonti sature come grasso di pancetta e grasso di manzo. Mentre ci sono alcune ricerche secondo cui il manzo e il grasso di maiale alimentati con erba non sono così fastidiosi come quelli alimentati con cereali, molte persone a dieta non fanno questa distinzione e anche in questo caso, la differenza è trascurabile. "Le calorie si sommano e vuoi che siano il più nutrienti possibile", implora Albany. Potresti non voler rinunciare alla tua ciotola mattutina di Cheerios mentre sei incinta, ma invece fai il bacon e l'avocado dopo il parto.
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