Sommario:
- 1. È necessario mangiare in modo diverso in base alle diverse fasi della vita
- 2. C'è un modo giusto di tenere un coltello
- 3. Quanto dovresti davvero mangiare
- 4. Sai di più sul tuo corpo di quanto non sappiano
- 5. I dietisti hanno specialità
- 6. A volte puoi scambiare ingredienti meno nutrienti per qualcos'altro
- 7. Un'alimentazione sana è diversa per persone diverse
In generale, probabilmente non hai imparato un sacco di informazioni nutrizionali approfondite a meno che tu non abbia fatto di tutto per studiarle da solo. Certo, sai come appare una dieta generale sana (molta verdura, acqua, proteine magre, frutta, cereali integrali), ma ci sono ancora molte cose che la maggior parte delle persone potrebbe non sapere sulla nutrizione e un'alimentazione sana. Mangiare in modo sano e sviluppare una relazione altrettanto salutare con il cibo è davvero importante, tuttavia, e i dietisti sono alcune delle persone che possono aiutarlo. Tuttavia, alcune delle cose intelligenti che i dietologi imparano a scuola che tutti dovrebbero sapere sono cose che potresti non aspettarti.
A volte sembra che la dieta popolare e i consigli nutrizionali cambino ad iper-velocità. Il primo grasso è cattivo, poi è buono, quindi i carboidrati sono cattivi - o lo sono? Gli esperimenti che hanno scatenato questi diversi suggerimenti e raccomandazioni sono importanti perché stanno aiutando i ricercatori a imparare di più su come il cibo effettivamente influenza l'obesità, le malattie croniche, l'infiammazione e altro, ma può essere abbastanza confuso per il pubblico generale che sta solo cercando di capire cosa è salutare e cosa no. Alcune delle cose che i dietologi imparano, a scuola o in pratica, possono aiutarti a risolvere tutto e sentire di avere una migliore comprensione della tua dieta e della tua salute.
1. È necessario mangiare in modo diverso in base alle diverse fasi della vita
Potresti pensare che la salute sia salutare, indipendentemente dalle altre circostanze, ma sfortunatamente non è così. Hai esigenze nutrizionali diverse in base a dove ti trovi nella vita.
"'La nutrizione per tutta la durata della vita' è un corso molto importante di cui penso che tutti possano trarre beneficio", Toni Marinucci, MS, RD, un dietista registrato e proprietario di Diet Tips Con Toni Marinucci, MS, RD, dice a Romper via e-mail. "In questo corso, un dietista viene a conoscenza dei requisiti nutrizionali di una madre incinta in tutte le popolazioni di trimestri, neonati, bambini, adolescenti, adulti e anziani. Apprendiamo gli stati patologici comuni / potenziali che possono manifestarsi in queste popolazioni se un'alimentazione adeguata è non fornito e come superare le barriere che possono incontrare in ogni fase della vita ".
2. C'è un modo giusto di tenere un coltello
Se hai seguito molti corsi di cucina o hai lavorato in una cucina professionale, probabilmente sai già che c'è un modo giusto di tenere un coltello, ma se non hai mai trascorso molto tempo in cucina prima, potresti non capire che tenere il coltello in un certo modo ti darà un maggiore controllo e può aiutarti a tagliare le cose in un modo più sicuro. Questa è un'altra cosa che molti dietisti imparano mentre sono ancora a scuola.
"Prendiamo anche lezioni di cucina che incorporano la scienza dell'alimentazione", afferma Marinucci. "In questi corsi impariamo tutto da come tenere correttamente un coltello e fare tagli di fantasia per rendere il piatto ateo piacevole, a come cucinare da zero piatti come il roux per la zuppa e gli spaghetti per la pasta".
Dal momento che cucinare può essere una parte molto importante di una dieta sana, conoscere le basi è un bene sia per il pubblico in generale, sia per i professionisti.
3. Quanto dovresti davvero mangiare
Una delle informazioni che a volte può essere difficile da capire per le persone è che non si tratta solo di ciò che stai mangiando, ma di quanto. Marinucci afferma che i dietisti apprendono quanto qualcuno dovrebbe mangiare mentre sono ancora a scuola. Ciò li aiuta a formulare raccomandazioni e cose per guidare le persone a mangiare in modo da migliorare la loro salute e la loro vita.
4. Sai di più sul tuo corpo di quanto non sappiano
Dietisti e simili sono considerati esperti - e per buoni motivi. Ma una delle altre cose che molti di loro apprendono nel corso del loro allenamento è che, in definitiva, sai di più sul tuo corpo e sulla tua vita e su ciò che ha senso per te di quanto non facciano. In un post che ha scritto per il suo blog, la dietista australiana Lyndi Cohen ha affermato che mentre i dietologi sono esperti di nutrizione, conosci meglio il tuo corpo, quindi lavorare insieme è estremamente importante.
5. I dietisti hanno specialità
I dietisti apprendono le fondamenta mentre sono a scuola, ma possono imparare le cose in modo più specializzato durante la pratica supervisionata e gli stage. "La dietetica è come la medicina. Ci sono così tante specialità che non c'è modo che ogni dietista possa essere un esperto in ogni area. La cosa fantastica del programma di internato dietetico è che è lunga, completa ed espone gli studenti a gravi questioni mediche in ambito clinico, community, foodservice e altre impostazioni ", dice a Romper via e-mail Rachel Begun, MS, RDN, dietista, chef e co-fondatrice di The Modern Loaf. "Anche se ognuno di noi non può essere un esperto in ogni specialità, abbiamo la cassetta degli attrezzi per identificare almeno la preoccupazione e quindi fare correttamente riferimento ai colleghi che si specializzano nell'area delle necessità."
Quindi, mentre il dietista che vedi inizialmente potrebbe non essere un esperto nell'area che stai cercando, potrebbe essere in grado di indirizzarti a qualcuno che conosce quasi tutto quello che c'è da sapere sull'argomento, il che può essere confortante quando tu ' hai a che fare con qualcosa come la tua salute.
6. A volte puoi scambiare ingredienti meno nutrienti per qualcos'altro
Probabilmente hai già visto il budino di avocado e gli scambi di brownie prima, e cose come questa sono un'altra cosa che i dietisti possono imparare a scuola. "Quando ero al college ho testato la gomma di gombo come sostituto del grasso nei brownies fatti in casa ed erano deliziosi", dice Marinucci.
7. Un'alimentazione sana è diversa per persone diverse
I dietisti imparano anche che un'alimentazione sana non è la stessa per tutti. In un post che ha scritto sul suo blog, Kirstie Bylenga, RD, una dietista canadese, ha affermato che le persone definiscono un'alimentazione sana in modo diverso e le loro definizioni sono influenzate da fattori che vanno dal reddito al programma, alle allergie, alle condizioni e altro ancora. Ciò che funziona per una persona non funzionerà necessariamente per qualcun altro.
I dietisti trascorrono molto tempo durante la loro formazione imparando tutto su cibo, scienza e salute. Ma alcune delle cose che imparano sono cose che, in realtà, tutti dovrebbero sapere, non solo le persone il cui lavoro è aiutare gli altri a capire come mangiare per la salute. Conoscere te stesso questo genere di cose può aiutarti a saperne di più su ciò che un'alimentazione sana significa per te e su come un dietista potrebbe essere in grado di aiutarti.
