9 abitudini alimentari francesi che tutti gli americani dovrebbero provare

OK, non inizierò colpendo le abitudini alimentari americane, perché quell'argomento è stato coperto fino alla morte. Non hai davvero bisogno di un altro articolo che distrugga la cattiva salute degli hamburger di fast food, giusto? Tuttavia, è informativo guardare al modo in cui le altre culture si avvicinano al cibo. Con questo in mente, ci sono alcune abitudini alimentari francesi che tutti gli americani dovrebbero cercare di vivere una vita più sana e più felice.

Certo, i francesi hanno accesso a ingredienti di alta qualità, nonché a una lunga storia di cucina ultraterrena. (E, anche degno di nota, un equilibrio lavoro-vita generalmente più umano rispetto alle loro controparti americane.) Ma anche gli americani a corto di tempo che devono destreggiarsi tra lavoro, spostamenti, assistenza all'infanzia e mille altre preoccupazioni possono occasionalmente trovare il tempo per un approccio piacevole e piacevole al mangiare.

C'è una via di mezzo tra l'essere così occupato da provare a sostituire del tutto il cibo e passare ore al giorno a soffermarsi su un pasto da gourmet. Prendendo un po 'più di tempo per godersi i pasti con la famiglia o saltando alla ricerca di ingredienti di qualità di tanto in tanto, è possibile elevare in modo significativo la propria routine alimentare. Anche se non puoi avventurarti a Parigi per una vacanza in questo momento, mangiare bene può fare una mini-vacanza a sé stante.

1. Abbraccia gli ingredienti saporiti

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La cucina francese è molte cose, ma non è mai insipido. Come notato in Real Simple, un tratto chiave della cucina francese è la stratificazione dei sapori, quindi è utile iniziare con ingredienti saporiti fin dall'inizio. Una semplice spolverata di erbe fresche potrebbe portare la tua cucina al livello successivo.

2. Goditi i pasti socialmente

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Hai trascorso troppi pasti a guardare in bianco Netflix o il tuo telefono? Potrebbe essere il momento di abbracciare l'usanza francese di mangiare più socialmente. Come notato da un pezzo del 2014 su The Guardian, circa l'80% dei pasti viene consumato in compagnia di altri in Francia. C'è qualcosa di piacevole nell'idea di mantenere i pasti sociali (e, probabilmente, senza schermo).

3. Assapora cibi ricchi

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Non c'è niente di stupido in un dolce francese. Hai provato una cioccolata calda alla francese? È abbondante, decadente e quasi assurdamente ricco, più una barretta di cioccolato sciolta che un drink. Ma nessuno è nemmeno un gallone confuso di roba del genere. Come osservato nell'Huffington Post, i francesi apprezzano i loro cibi ricchi con moderazione. Ha senso: non preferiresti qualche boccone di qualcosa di intensamente aromatizzato, anziché una ciotola di insipido?

4. Scegli Pasti completi piuttosto che spuntini

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Questa può essere un'abitudine difficile da abbandonare, perché lo spuntino è piuttosto radicato nella cultura americana. (Quando è stata l'ultima volta che hai trascorso un'intera giornata senza spuntini? Onestamente non ricordo.) Ma poiché i francesi mangiano i loro pasti ricchi e reali e li godono, lo spuntino è scoraggiato, come notato in Natural Blaze. Va bene lasciarti un po 'di fame prima di cena.

5. Mangiare lentamente e deliberatamente

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C'è un'enorme differenza tra godersi lentamente i sapori di un pasto e ridurlo come un cane affamato. Come notato su Slate, i francesi sono tra i mangiatori più lenti al mondo. E davvero, prendendoti il ​​tempo per goderti il ​​tuo pasto, così come la compagnia al tuo tavolo, suona più piacevole di qualsiasi pasto consumato in fretta e mezzo assaggiato. Quindi, qualunque cosa tu abbia stasera, prova a mangiarlo a un ritmo più piacevole e vedi se è più piacevole.

6. Cerca ingredienti di qualità

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A Parigi troverai piccoli negozi dedicati a cibi e ingredienti specifici. Ad esempio, un negozio chiamato La Pistacherie si concentra sulla vendita di frutta a guscio di qualità e puoi farli crudi, arrostiti o ricoperti di cioccolato. E puoi scommettere che sono tutti deliziosi. Questa è un'idea affascinante per la Francia, ma per la maggior parte degli americani, la prospettiva di guidare in una dozzina di negozi diversi per ottenere gli ingredienti per la cena è abbastanza poco appetitosa.

Detto questo, puoi ancora cercare ingredienti di qualità come un americano. Colpire il mercato degli agricoltori è un'opzione meravigliosa per la maggior parte degli americani, in quanto è possibile segnare un sacco di merci coltivate localmente e di stagione in un unico punto. Inoltre, ci sono modi per prolungare la durata dei tuoi prodotti per ottenere il massimo dal viaggio di mercato del tuo agricoltore. E se sei davvero ambizioso, avvia un giardino contenitore per avere erbe fresche e altre verdure a portata di mano.

7. Ripensare il costo del cibo

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Certo, questo potrebbe non essere possibile per tutte le famiglie, perché a volte quei tagli di bilancio delle famiglie consumano i soldi della spesa. Ma se sei in un posto dove puoi permetterti di spendere un po 'di più in ingredienti di qualità, allora è probabile che otterrai un grande profitto in termini di sapore. Come notato in un articolo di Mother Jones del 2012, gli americani tendono a spendere meno per il cibo rispetto alle persone di qualsiasi altro paese. A volte vale la pena spendere un po 'di più per il gusto.

8. Mangia meno colori artificiali

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Al liceo, il mio insegnante di francese ha notato che la colorazione artificiale era una delle principali differenze nella cucina francese e americana. La tipica torta di compleanno del bambino negli Stati Uniti, con i suoi strati di glassa al neon, l'ha spaventata. Non tendeva a fare affidamento su molti colori o sapori artificiali nella sua cucina. Su una nota più preoccupante, molti coloranti artificiali che sono vietati in Francia e nel Regno Unito sono ancora venduti negli Stati Uniti, come notato da Buzzfeed. A volte il cibo dovrebbe essere beige.

9. Prova le crepes

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Vai al tuo ristorante francese più vicino. Creali tu stesso se devi. Ma tutti devono sperimentare la magia delle crepes fresche almeno una volta.