Adoro il burro di arachidi. Ad esempio, sexy lo adoro. L'ho amato da quando ero un bambino, anche se mi è stato servito solo il tipo naturalmente separato che non aveva un sapore simile a quello che mangiavano i bambini in televisione (presumo). Il mio go-to nosh al college erano tazze di burro di arachidi al cioccolato, che probabilmente non era il modo migliore di spendere l'assistente del mio insegnante. Mi è piaciuto così tanto che le mie abitudini alimentari sono diventate insalubri e mangiavo burro di arachidi ogni volta che la vita diventava troppo travolgente. Ecco perché, anni dopo e dopo aver avuto un bambino, la grave allergia alle arachidi di mio figlio ha richiesto un drastico cambiamento di vita. Sorprendentemente, tuttavia, è stata l'allergia alimentare pericolosa per la vita di mio figlio che ha influenzato positivamente il mio disturbo alimentare, quindi il cambiamento non è stato male. In effetti, era necessario.
Prima di avere mio figlio, dopo il college e quando finalmente ho ottenuto un lavoro da adulto con uno stipendio più robusto e potevo comprare il mio burro di arachidi, desideravo le cose zuccherose e cremose innaturali. Ho tenuto un barattolo nella mia scrivania al lavoro e mi sarei semplicemente nutrito a cucchiaiate di piccoli pick-up durante il giorno. Se solo avessi potuto attenermi alle dimensioni della porzione. Due cucchiai? Certo, fintanto che lo moltiplichi per circa venti. Ero un mangiatore di abbuffate e il burro d'arachidi era il mio cibo da gateway.
Il binge eating era il mio modo di fare una pausa nel mio intero mondo. Mi sono abbattuto quando avevo bisogno di una pausa; quando fare un taglio di capelli o avviare un conto di risparmio era troppo a cui pensare; quando non riuscivo a farmi iniziare un progetto o rispondere a un'e-mail. Ogni volta che avevo bisogno di calmare il mio cervello, mi concentravo sul cibo e controllavo sbucciando. Non mi sono mai arrabbiato quando avevo fame. In effetti, quando avevo fame, mangiavo in modo ragionevole. Mi piacerebbe un pasto di dimensioni ragionevoli in pubblico, poi mi sono imbrogliato da solo in privato. Mangiavo finché non mi sentivo come se fossi scoppiato, il mio stomaco si era distaccato dai tumuli di burro di arachidi e l'oceano d'acqua aveva bisogno di placare la conseguente sete.
Mi odiavo per questo comportamento e stabilivo la punizione di conseguenza. Il vomito non era per me, quindi, così ho corso, ho fatto kickboxing e mi sono allenato per ore. Il mio vicino di sotto ha fatto scivolare sotto la porta minacce mal scritte, aggravate dalla mia illecita attività aerobica. Alla fine sono entrato in una palestra, dall'altra parte della strada, da un fornitore di burro d'arachidi gourmet.
Questo ciclo di abbuffate e di abbuffate è continuato, anche nella mia prima gravidanza. Ci sono state notizie contrastanti sul consumo di burro di arachidi durante la gravidanza, quindi sono andato con il mio intestino. Non toccavo l'alcool e resistevo al sushi, ma non potevo rinunciare al burro di arachidi, al suo sapore o al modo in cui si sentiva in bocca. Mi ha nutrito in quei mesi ansiosi in cui non sapevo da dove cominciare con l'attrezzatura per bambini o i nomi dei bambini, e mi ha fatto sentire molto peggio dopo la comune abbuffata di mezzo vaso. Mangiavo e mangiavo fino a quando non mi sentivo nauseato, smettevo per alcune settimane rispecchiando il mio rapporto con la vodka nei miei primi anni '20), poi individuavo quei vasetti in vendita e il ciclo riprendeva.
Quando è nato il mio primo bambino, non c'era tempo per l'esercizio. Non c'era tempo nemmeno di registrare i pensieri che tipicamente portavano a delle abbuffate. La compulsione cominciò a diminuire durante il mio congedo di maternità e un barattolo di burro di arachidi di solito consumato rapidamente sarebbe durato quasi un mese. Poi sono tornato al lavoro a tempo pieno 12 settimane dopo il parto e, beh, presto il pranzo alla mia scrivania consisteva in un mucchio di cucchiai di Super Chunk.
Su raccomandazione del nostro pediatra, avevo aspettato di presentare a mia figlia le noccioline fino a quando aveva circa tre anni. Nessuno nella nostra famiglia ha allergie alimentari e ha iniziato ad apprezzare i prodotti alle arachidi senza problemi. Tenevamo il burro di arachidi in casa e, mentre immaginavo cosa significasse essere un genitore che lavora, ho colpito il barattolo regolarmente. Era il mio cibo di conforto che non offriva mai un vero conforto reale.
La mia seconda gravidanza è stata molto simile alla mia prima e le mie abitudini alimentari erano le stesse. Tipici dei genitori di seconda volta, eravamo molto meno severi nella nostra aderenza a tutte le "regole" che avevamo seguito con il primo figlio. Abbiamo imparato ciò che era assolutamente necessario e abbiamo cercato di preservare l'energia non stressandoci per le cose che davvero non avevano importanza, come disinfettare ogni singola superficie. Significava anche che quando ho raggiunto la mia borsa per uno spuntino per mio figlio di 20 mesi, solo per trovare una barretta al burro d'arachidi pensata per sua sorella maggiore, non pensavo che sarebbe stato un problema se avessi dato invece a lui.
Era più che un problema. Era letale.
Dopo alcuni morsi, cominciò a strofinarsi gli occhi, le sue mani iniziarono a scoppiare in punti rossi e il suo viso iniziò a gonfiarsi. È diventato pignolo, quindi l'ho allattato. Si calmò, ma sapevo che qualcosa non andava. Lo abbiamo portato al più vicino centro medico, che non ha preso la nostra assicurazione. Dopo essere andati avanti e indietro con i poteri che sono rimasti per quindici minuti, lo hanno dosato con un antistaminico e lo hanno tenuto sotto sorveglianza per un'ora. I suoi sintomi si dissiparono e, a parte un attacco di irritabilità, mi fece perdere un pisolino e spuntini saltati. Abbiamo seguito il nostro pediatra che ha prescritto EpiPen e lo abbiamo testato per gli allergeni. Peanuts, si è scoperto, erano i colpevoli.
Se sei un lettore di etichette, probabilmente sai che quasi tutti gli snack disponibili per i consumatori sono realizzati in una fabbrica che gestisce anche arachidi o prodotti a base di arachidi.
Se sei un genitore, sai che uno dei grandi passatempi del bambino è sollecitare spuntini da altri genitori.
Se sei un amante o anche un amante dell'odio del burro di arachidi, sai che un'allergia alle arachidi significa la fine del cibo che è stata la tua droga preferita per tutta la vita.
Ovviamente, abbiamo seguito gli ordini del nostro medico e liberato le nostre credenze da qualsiasi cosa con noci di qualsiasi tipo. Mio figlio ha EpiPens ovunque: casa, scuola, zaino, casa dei nonni. Abbiamo studiato le alternative al burro di noci (burro di semi di girasole) e abbiamo fatto sapere a tutti in un ristorante a urlare che non può toccare le noccioline. La sua scuola non è priva di nocciole ma hanno gli allergeni dei bambini in primo piano pubblicati in classe. Non ci sono prelibatezze commestibili consentite durante le celebrazioni scolastiche, per proteggere i bambini come lui. Non andiamo da nessuna parte senza il suo EpiPen e, per fortuna, non abbiamo avuto motivo di usarlo. Ancora.
Nessuna di queste precauzioni dovrebbe essere sorprendente, ma ho fatto il possibile. Mi sono completamente tagliato fuori di testa, anche quando sono in ufficio, fuori da casa mia o in giro per il paese quando viaggio per lavoro. In altre parole, ho rinunciato al mio prezioso burro di arachidi. E se tornassi a casa con una macchia sui miei vestiti dopo averlo mangiato in segreto? Ne ho così tanto bisogno che sono disposto a rischiare la continua salute di mio figlio?
Si scopre che mantenere i miei figli al sicuro mi ha costretto ad affrontare il mio abbuffarsi. Non posso rivolgermi al burro di arachidi o ad altro cibo per fuggire quando la merda colpisce la ventola. Non c'è tempo per premere pausa e disconnettersi spingendo il cibo in faccia e sul pilota automatico, perché i miei figli hanno bisogno di me in così tanti modi continui. Come potrei dare loro tutto il mio amore quando dirigo così tanto odio verso me stesso?
Mio figlio ha sei anni e ha impiegato così tanto tempo per arrivare a questo luogo di acuta consapevolezza di come la mia autostima informa i miei genitori. Non sono "guarito", ma riesco a riconoscere quelle volte in cui sono sopraffatto o paralizzato dall'indecisione e ho imparato a chiedere aiuto o a dire "no". Senza l'eccesso di cibo, ho regnato anche nell'esercizio eccessivo Mi alleno per non più di 30 minuti quasi tutti i giorni, vado duro, ma non vado molto, ed è la giusta quantità di tempo perché è tempo trascorso per la giusta ragione: rimanere in salute, non espiare per il male comportamento.
L'allergia pericolosa alla vita di mio figlio mi ha permesso di controllare il mio disturbo alimentare. Adoro ancora il burro di arachidi, anche se sono passati anni da quando l'ho avuto. Ci sono momenti in cui è l'unica cosa che bramo, in enormi volumi, ma mi trattengo. Non sono grato per le condizioni del figlio, ma sono grato per l'opportunità che mi ha offerto di essere migliore con me stesso.
