Prima di rispolverare quei vecchi libri di cucina per preparare una serie di perfetti biscotti con scaglie di cioccolato della nonna, le mamme di questa settimana potrebbero aver bisogno di controllare attentamente i loro armadi, perché alla lunga lista di oggetti recentemente ricordati è stata aggiunta una graffetta. Martedì, il generale Mills ha ricordato 10 milioni di chili di farina a causa di un possibile collegamento con un focolaio di E. coli. Il richiamo volontario fa parte di una più ampia indagine su E. coli che ha fatto ammalare dozzine di persone in tutto il paese.
Alcuni ceppi di batteri E. coli possono causare gravi problemi di salute e persino la morte nei casi peggiori. Sebbene nessuna malattia sia stata direttamente correlata a questo richiamo, è probabilmente una buona idea ricontrollare comunque la dispensa, perché esiste ancora la possibilità che la farina richiamata possa nascondersi nella tua credenza.
"Per un'abbondanza di cautela, viene fatto un richiamo volontario", ha annunciato la società in un comunicato stampa rilasciato martedì. "Ad oggi, E. Coli O121 non è stato trovato in nessun prodotto di farina General Mills o nell'impianto di produzione della farina e la società non è stata contattata direttamente da alcun consumatore che ha segnalato malattie confermate relative a questi prodotti."
Il richiamo include le farine della medaglia d'oro, della Wondra e della firma di General Mills. Se hai uno dei prodotti nel tuo armadio ora, dovresti buttare via la farina e puoi contattare l'azienda per il rimborso e ulteriori informazioni. Puoi vedere un elenco completo dei prodotti inclusi nel richiamo qui (compresi i codici UPC e l'uso per data).
Questo particolare ceppo di E. coli - E. coli O121 - può potenzialmente causare complicazioni per la salute potenzialmente letali. Secondo i Centers for Disease and Control (CDC), la maggior parte delle persone guarisce entro una settimana, ma nei casi più gravi la malattia può provocare un tipo di insufficienza renale chiamata sindrome emolitica uremica (SEU). La SEU può verificarsi in chiunque, ma i bambini di età inferiore a 5 anni, gli anziani e quelli con sistema immunitario indebolito sono più inclini a questa complicazione.
Se ritieni che tuo figlio possa aver consumato farina inclusa nel richiamo, cerca i sintomi della SEU, che possono includere febbre, dolore addominale, diarrea, tono della pelle pallido, affaticamento e irritabilità. Dovresti anche tenere d'occhio i piccoli e inspiegabili lividi o sanguinamento dal naso o dalla bocca e la diminuzione della minzione sono anche sintomi di SEU a cui prestare attenzione. Il CDC ha consigliato alle persone di rivolgersi immediatamente a un medico se loro o il loro bambino manifestano questi sintomi, poiché l'infezione può di solito essere diagnosticata testando un campione di feci.
Le autorità federali e statali stanno esaminando 38 casi di malattie in 20 stati correlati a E. coli O121 che sono stati segnalati tra il 21 dicembre 2015 e il 3 maggio 2016. Nel rintracciare la causa di queste malattie, il CDC ha scoperto che circa la metà dei pazienti hanno riferito di aver fatto qualcosa di fatto in casa con la farina ad un certo punto prima di sentirsi male, e alcuni hanno detto di aver usato il marchio General Mills.
"Come fornitore leader di farina da 150 anni, abbiamo ritenuto importante non solo ricordare il prodotto e sostituirlo per i consumatori in caso di dubbi, ma anche cogliere l'occasione per ricordare ai nostri consumatori come gestire in modo sicuro la farina", Liz Nordlie, presidente della divisione di cottura del generale Mills, ha dichiarato in un comunicato stampa.
Importante anche da ricordare: pasta e pastella non devono mai essere consumate crude. Vi è il rischio di batteri nella farina e proviene dalla macinazione del grano, che viene coltivato all'aperto. Cuocere, friggere e bollire elimina questo rischio. Lavarsi le mani, le superfici di lavoro e gli utensili può anche ridurre il rischio di contaminazione.
Dato che General Mills sta lavorando rapidamente per rimuovere i prodotti interessati dagli scaffali, dovresti anche fare una pulizia delle graffette della dispensa e gettare via qualsiasi cosa sospetti possa essere dannosa. Certo, i richiami possono essere spaventosi, ma rende un po 'meno allarmante il fatto che il generale Mills abbia agito rapidamente per evitare che accadesse qualcosa di troppo serio.
