Chi non ama i ramen noodles? Sono economici, si stanno riempiendo … e a quanto pare, in questi giorni sono un prodotto caldo per le persone diverse dallo studente universitario / set di artisti affamati. In effetti, secondo un recente studio, in almeno una prigione statale, il cibo era presumibilmente così cattivo che i prigionieri avevano preso a scambiare tagliatelle di ramen come valuta. C'è anche un elenco di "scambi" che evidenzia il valore di scambio in ramen.
C'è stato un tempo, non molto tempo fa, in cui sigarette, francobolli e buste erano la valuta preferita dai detenuti. Secondo un nuovo studio dell'Università dell'Arizona, i prigionieri disperati in cerca di nutrimento si sono rivolti all'onnipotente ramen. L'autore dello studio, il dottorando Michael Gibson-Light, ha scoperto che la terribile qualità del cibo in molte carceri statali causata da gravi tagli alla spesa ha portato i detenuti a cercare meno lusso e più sostanza. Gibson-Light disse a The Guardian:
è facile da ottenere ed è ricco di calorie. Molti di loro, trascorrono le loro giornate lavorando ed esercitando e non hanno abbastanza energia per fare queste cose. Da lì è diventata più una storia, perché il ramen in particolare.
Lo studio di Gibson-Light ha incluso 60 prigionieri detenuti in una prigione statale (identificata solo come nella regione della cintura del sole degli Stati Uniti) con una popolazione di circa 60.000 detenuti.
Lo studio di Gibson-Light ha scoperto che il nuovo sistema di baratto stava avvenendo all'interno di diversi gruppi nella prigione. Mentre attualmente esiste un divieto di tabacco nel sistema carcerario, questo non sembra essere lo slancio dietro il turno. Secondo quanto riferito, i gruppi stavano barattando le tagliatelle in cambio di vestiti, articoli per l'igiene personale e servizi come il bucato e la pulizia delle cuccette. Altri gruppi usano i noodles per giocare d'azzardo su cose come le piscine di calcio.
Molto è cambiato nelle carceri dall'inizio del secolo, quando i prigionieri potevano ancora aspettarsi tre pasti caldi al giorno. Da quel momento, Gibson-Light ha scoperto nel suo studio, una società privata ha assunto la distribuzione e la preparazione del cibo. Le porzioni e la qualità del cibo sono presumibilmente diminuite ogni anno, con il pranzo rimosso nei fine settimana e nei pranzi nei giorni feriali costituiti solo da "sandwich di salumi e un piccolo sacchetto di patatine".
Secondo un lavoratore del carcere che ha parlato con Gibson-Light, da quando l'azienda privata ha assunto il controllo, il cibo sarebbe andato in discesa:
È 1.000 volte peggio. Non lasciano nemmeno che i cuochi lo provino, perché ha un sapore così cattivo. Non ci lasceranno condire! In tutto lo stato, ci deve essere una sorta di sciopero dei sitdown per sistemarlo.
La lotta per le tagliatelle di ramen all'interno delle mura della prigione può spesso diventare pericolosa, in particolare quando i detenuti diventano disperati. "Ho visto combattimenti sul ramen", ha affermato un detenuto. "Le persone vengono uccise per la zuppa."
Mentre il Dipartimento delle correzioni cerca di tenere il passo con una popolazione carceraria sempre crescente, lo studio di Gibson-Light richiede ulteriori ricerche sugli effetti a lungo termine che la scarsa qualità del cibo (e la riduzione delle dimensioni delle porzioni) potrebbe avere sull'assistenza ai detenuti. Come ha sottolineato nel suo studio:
La forma di denaro non è qualcosa che cambia spesso o facilmente, anche nell'economia sommersa della prigione; ci vuole un grosso problema o uno shock per avviare un tale cambiamento.
