A parte i biscotti con gocce di cioccolato, la mia brama di gravidanza primaria è stata la cottura di broccoli al vapore con solo un pizzico di sale marino. Probabilmente ho mangiato il mio peso negli ultimi otto mesi, ma potrebbe essere una buona cosa. Mangiare le verdure durante la gravidanza ha un ulteriore beneficio per la salute del bambino: ridurre le possibilità di sviluppare l'asma. Oltre a essere davvero gustosi, i verdi sono una fonte di vitamine e sostanze nutritive che aiutano molto le mamme a crescere bambini felici e sani.
Lo studio, pubblicato da The Asahi Shimbun, è stato condotto da un team di ricercatori, alcuni dei quali provenivano dal National Center for Child Health and Development in Giappone. Hanno trascorso circa due anni a studiare 310 gruppi di donne in gravidanza e i loro bambini tra maggio 2010 e novembre 2013, confrontando quelli che hanno mangiato meno verdure durante la gravidanza (78 grammi al giorno) con quelli che hanno consumato più (286 grammi al giorno) durante i primi 16 settimane della loro gravidanza. Il team ha scoperto che all'età di 2 anni, i bambini le cui madri consumavano più verdure avevano circa il 40 percento in meno di probabilità di presentare sintomi di asma come respiro sibilante, tosse e respiro corto rispetto a quelli le cui mamme non lo facevano, secondo The Bump.
Tuttavia, non tutte le verdure sono uguali. Quelli ricchi di acido folico, come spinaci e asparagi, avevano un maggiore effetto protettivo, così come le verdure crocifere che sono ricche di ferro, come broccoli e cavoli.
Insieme alle verdure, anche le donne in gravidanza dovrebbero aumentare il consumo di frutta. Oltre a fornire vitamine chiave, le donne che mangiano più frutta durante la gravidanza hanno bambini più intelligenti di quelle che mangiano poco o niente, secondo uno studio condotto da esperti di sviluppo del bambino in Canada e pubblicato sulla rivista online EdioMedicine.
Esperti di sviluppo del bambino in Canada hanno scoperto che le donne che mangiano frutta durante la gravidanza hanno maggiori probabilità di dare alla luce bambini più intelligenti di quelli che non lo fanno o di quelli che mangiano pochissima frutta. I bambini coinvolti nello studio le cui madri hanno consumato più frutta durante la gravidanza hanno ottenuto risultati migliori nei test di sviluppo a 12 mesi di età, rispetto a quelli le cui madri non lo hanno fatto, secondo il Telegraph.
I medici hanno raccomandato a lungo che le future mamme seguano una dieta equilibrata con molte verdure incluse. Le vitamine e i minerali di frutta e verdura fanno molto per un bambino in crescita, secondo Baby Center. Il beta carotene è importante per lo sviluppo delle cellule e dei tessuti, la visione e il sistema immunitario. La vitamina C è cruciale per le ossa e i denti dei bambini, così come il collagene nel tessuto connettivo del bambino, mentre il potassio regola la pressione sanguigna. L'acido folico è particolarmente importante, poiché aiuta a prevenire i difetti del tubo neurale e promuove un peso alla nascita sano.
L'American Pregnancy Association raccomanda alle donne in gravidanza di assumere almeno 70 milligrammi di vitamina C ogni giorno, che si trovano in frutta come arance, pompelmi e melata e verdure come broccoli, pomodori e cavoletti di Bruxelles. Le donne incinte dovrebbero anche consumare 0, 4 milligrammi di acido folico al fine di prevenire i difetti alla nascita, secondo l'APA. Ad esempio, puoi ottenere acido folico da verdure a foglia verde scure. Insieme alle vitamine prenatali, le donne in gravidanza dovrebbero mirare a consumare almeno 2-4 porzioni di frutta e quattro o più porzioni di verdura al giorno al fine di ottenere quelle vitamine per i loro bambini in crescita.
Trovare la motivazione per mangiare i piselli e le carote nel bel mezzo della nausea mattutina non è un compito facile, ma fortunatamente frutta e verdura sono disponibili in molte forme e dimensioni. Se riesci a inserirli nella tua dieta, tu e il bambino ne trarrai beneficio.
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