Chi avrebbe mai immaginato che mangiare pesce durante la gravidanza potesse avere un incredibile beneficio per la salute per il tuo futuro fascio di gioia? Un recente studio ha scoperto che mangiare salmone durante la gravidanza può ridurre la possibilità che a tuo figlio venga diagnosticata l'asma, rispetto ai bambini le cui madri non hanno mangiato il pesce azzurro. Naturalmente, non esagerare - due volte a settimana è sufficiente - ma sentiti libero di ordinare lo speciale salmone che stavi guardando la prossima volta che vai a cena fuori.
Lo studio Salmon in Pregnancy ha scoperto che i bambini di madri che hanno mangiato salmone due volte a settimana dalla metà della gravidanza fino alla nascita avevano meno probabilità di avere l'asma quando compivano tre anni.
I test allergologici sono stati eseguiti sui bambini a sei mesi e poi a due o tre anni. I risultati sono stati confrontati con un gruppo di controllo le cui madri non hanno mangiato salmone durante la gravidanza. I ricercatori hanno scoperto che all'inizio, a sei mesi, non vi era alcuna differenza nel tasso di allergia tra i due gruppi di bambini.
Ha anche scoperto che gli acidi grassi nei pesci possono anche proteggere da allergie e malattie, come quelle di Crohn, mentre anche la vitamina D presente nel salmone può essere utile.
I risultati dello studio sono in realtà abbastanza rivoluzionari in quanto sono stati in grado di collegare la relazione tra nutrizione e condizioni immuno-correlate da prima della nascita alla vecchiaia.
Altri pesci grassi come lo sgombro, le sardine, la trota e l'aringa, sono anche ricchi degli stessi acidi grassi omega-3 presenti nel salmone e potrebbero anche essere utili. Si pensa che aiutino lo sviluppo del cervello da bambino, oltre a mantenere un ricordo acuto nella vecchiaia.
La Food and Drug Administration (FDA) consiglia già alle donne in gravidanza di mangiare 2-3 porzioni di pesce a settimana, purché il pesce scelto sia a basso contenuto di mercurio (evitare pesci come squalo e pesce spada). La FDA afferma che il valore nutrizionale dei pesci è importante durante la crescita e lo sviluppo anche prima della nascita. I benefici continuano fino alla prima infanzia, se si allatta e fino all'infanzia.
"Per anni molte donne hanno limitato o evitato di mangiare pesce durante la gravidanza o di dare da mangiare ai loro bambini piccoli", ha affermato Stephen Ostroff, MD, lo scienziato capo della FDA in una dichiarazione della FDA nel 2014. "Ma la scienza emergente ora ci dice che limitare o evitare i pesci durante la gravidanza e la prima infanzia può significare perdere importanti nutrienti che possono avere un impatto positivo sulla crescita e lo sviluppo, nonché sulla salute generale ".
Il salmone è delizioso, nutriente e nessuno vuole che il loro bambino abbia l'asma. Con le prove nutrizionali di lunga data abbinate ai recenti risultati rende una scelta molto più semplice caricare il tuo piatto con un delizioso pezzo di pesce per una futura mamma preoccupata.
