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Tu e la tua famiglia siete riuniti attorno al tavolo dopo un grande pasto del Ringraziamento. Qualcuno sbadiglia, e poi segue un dibattito sul fatto che il tacchino ti renda davvero assonnato al Ringraziamento, o se altri fattori contribuiscono al tuo coma post-cena. Dopotutto, la maggior parte delle persone normalmente non mangia tre diversi tipi di torta a un pasto. Più ripieno. E rotoli. Quindi è ingiusto dare la colpa a tutto sull'uccello? Può essere. Ma questo impedirà a legioni di persone di andare in giro per la Turchia causando sonnolenza in ogni stagione delle vacanze? Probabilmente no. Ma se sei stufo delle speculazioni e vuoi porre fine a questo dibattito sulla Giornata della Turchia una volta per tutte, ecco la verità dietro il presunto triptofancoma.
Fatica della Turchia? Non così tanto
Non si può discutere sul fatto che il triptofano possa farti provare. Ma secondo il New York Times la quantità in Turchia non è abbastanza per farti dormire. Anche il venerabile Snopes ha smentito questo mito e lo ha dichiarato falso, osservando che il pollo e la carne macinata contengono livelli di triptofano simili a quelli in Turchia, ma quei cibi non hanno miti simili sulle loro qualità che inducono letargia.
Le origini del mito
Una ricerca molto scientifica delle parole "triptofano", "tacchino" e "assonnato" in Google rivela una certa convergenza delle tre parole verso la fine degli anni '60, ma non ci sono prove che compaiano insieme in un particolare articolo o libro. È possibile che il mito sia appena nato come leggenda urbana e abbia conquistato la maggior parte delle famiglie in tutta l'America.
Quindi la prossima volta che i tuoi familiari si rilassano nella poltrona reclinabile e passano dopo un paio d'ore dopo aver passato il ripieno, puoi condividere la tua consapevolezza che l'uccello non è da biasimare. Forse puoi incolpare un altro componente della festa del Ringraziamento per la sonnolenza? Voglio dire, la torta di zucca sembra un probabile colpevole.
