Quando stavo crescendo, pulire il piatto non era un'opzione. Mi è stato dato del cibo e mi aspettavo che avrei mangiato quello che mi era stato dato. Non importava se fosse una coscia d'agnello e gnocchi o biscotti di formaggio e salsa con mele fritte, se era davanti a me, l'ho mangiato fino a quando non se ne era andato. Solo quando ho avuto i miei figli ho iniziato a mettere in discussione questa pratica. Ricordo di aver mangiato bene dopo essere stato pieno, ma non ricordo quanti anni avevo a quel punto. Ad esempio, i bambini sanno quando sono pieni? I neonati? Quando la comprensione della sazietà si stabilisce nella propria coscienza?
A quanto pare, ci sono molte influenze presenti sulla capacità di un bambino di comprendere i propri livelli di pienezza. Studi recenti suggeriscono che inizia nell'infanzia con il processo di svezzamento. Secondo l' obesità pediatrica, i bambini a cui è consentito assumere il controllo del proprio svezzamento alimentandosi autonomamente e scegliendo i propri alimenti hanno maggiori probabilità di avvicinarsi alla prima infanzia con una migliore comprensione dei propri segnali di fame e sono più in grado di determinare quando sono pieni. Tuttavia, Nemours Health Systems ha osservato che tutti i bambini mostreranno segnali per la loro pienezza, anche inconsciamente, come uno sforzo per prevenire un eccesso di cibo a disagio.
Non è solo il modo in cui i bambini svezzano il latte materno o la formula. Il modo in cui i genitori parlano con i loro figli del cibo e delle abitudini che applicano, hanno anche una grande influenza sulla capacità del loro bambino di riconoscere la propria sazietà e non mangiare troppo, secondo l' International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Ci sono più mine antiuomo che circondano i bambini e le loro relazioni con il cibo che incoraggiare l'adesione al "clean your plate club". Secondo lo studio, la restrizione alimentare, il linguaggio negativo che coinvolge le abitudini alimentari e alimentari e il monitoraggio ossessivo dell'assunzione sono tutti quelli che lo studio descrive come "fattori scatenanti obesogenici". Si tratta di fattori scatenanti esterni che inciampano in un meccanismo interno che sposta fondamentalmente il modo in cui i bambini si relazionano con il cibo e il proprio successo nel distinguere la fame e la sazietà dalle altre emozioni e sentimenti. Lo studio ha osservato:
"Anche se i genitori possono tentare di limitare il consumo dei propri figli per ridurre il peso e mantenere la salute, i teorici suggeriscono che la restrizione può portare all'effetto opposto incoraggiando i bambini a cercare alimenti limitati e non riuscire ad aiutare i bambini a regolare il cibo in base alla sazietà."
In parole povere, questo studio suggerisce che i bambini possono essere regolatori molto bravi del proprio bisogno di cibo e possono comprendere la pienezza, ma ciò non significa che non dovresti incoraggiare comportamenti sani o mangiare. Il modo in cui modelli tale è la chiave qui.
Non l'ho mai imparato. Mia nonna era una donna molto magra, quasi al punto di fragilità, e penso che lei si sia risentita. A tal fine, ero un bambino leggero, alto e magro, ma molto magro. Mi ha costantemente detto che dovevo mangiare, ma mi ha anche detto che nessuno avrebbe mai voluto una ragazza grassa. L'altro lato della mia famiglia ha vissuto la depressione ed è uscito stanco. Il cibo era prezioso. Mia madre era cresciuta in questa convinzione e passava molto tempo a raccogliere uova di anatra e allevare con i nonni. My MawMaw non ha accettato l'idea di pieno. Se ha messo del cibo nel tuo piatto, l'hai mangiato e basta. Suppongo che sarebbe stato molto più semplice allontanarsi da lei se non fosse stata una cuoca del sud così meravigliosa. Se potesse essere fatto a Crisco o allo strutto, beh, lo sarebbe.
Ciò ha portato a una relazione molto traballante e tesa con il cibo con cui combatto fino ad oggi. Sono stato molto obeso e molto magro e ora sono da qualche parte nel mezzo, e ancora non sono contento di come mangio o del mio rapporto con il cibo. Non lo voglio per i miei figli. Ho chiesto a un nutrizionista di ricerca pediatrica, il dott. Tabitha Foner, RD, PhD di Brooklyn, New York, se i bambini sanno quando sono pieni, e quando e come succede. Dice a Pagliaccetto, "Sicuramente lo fanno. I bambini hanno governatori molto migliori nello stomaco rispetto a noi adulti. Inizia quando sono bambini - sputano ciò che non possono trattenere nello stomaco, o si rifiutano di mangiare qualsiasi Di Più."
GiphyDice che i più piccoli ti daranno spunti che hanno fatto anche prima che possano parlare. Scuoteranno la testa o spingeranno via il cibo. Potrebbero anche mordere il cucchiaio o la mano e ignorarti. "Non spingere il cibo. Se non hanno preso un solo boccone, puoi sicuramente incoraggiarli, ma non forzarlo", spiega Foner. Aggiunge che il modo migliore per far mangiare regolarmente i tuoi figli e mangiare bene è modellare il comportamento da soli. Dovresti mangiare cibi sani e spuntini e avere un buon rapporto con il cibo. "Lascia che i tuoi figli siano la guida, ma ci sono vantaggi nel far rispettare i tempi dei pasti e degli spuntini. Il pascolo non dovrebbe essere incoraggiato perché è facile cadere in uno schema in cui fai sempre uno spuntino e non ottieni mai la nutrizione di cui hai bisogno."
Quando si tratta dei miei figli, sono effettivamente sostenuto dalla relazione dei miei figli con il cibo. Mentre mia figlia difficilmente rifiuterà qualcosa di dolce, lei e mio figlio sono entrambi buoni regolatori della loro assunzione, e rende le cose come gli spruzzi di crescita molto riconoscibili. Foner nota che tocca a noi mostrare ai nostri figli la meraviglia delle verdure e cosa significa veramente fame, ma anche a noi guardare i segnali che ci stanno dando che mostrano che sono pieni. Tuttavia non farà molto per il piatto che hanno appena lanciato sul pavimento.
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