È stato un tratto difficile per Chipotle. Ecco un rapido aggiornamento: un focolaio di Norovirus che ha colpito 141 persone al Boston College è stato collegato alla catena. La compagnia sta anche affrontando un focolaio di E. coli, che secondo il CDC è legato alle malattie di 52 persone in nove stati malati, 47 dei quali hanno mangiato cibo da Chipotle. Ma il New York Post ha riferito giovedì che intossicazioni alimentari legate a Chipotle sono iniziate mesi fa, a luglio. In una dichiarazione inviata a Romper Friday, un rappresentante del servizio clienti di Chipotle ha dichiarato:
La sicurezza e il benessere dei nostri ospiti è sempre la nostra massima priorità. Abbiamo intrapreso azioni aggressive per attuare pratiche di sicurezza e manipolazione degli alimenti leader del settore in tutti i nostri ristoranti e in tutta la nostra catena di fornitura, tra cui:
Implementazione di test ad alta risoluzione di prodotti freschi in cui una serie di test a base di DNA garantirà la qualità e la sicurezza degli ingredienti prima che vengano spediti ai ristoranti, un programma di test che supera di gran lunga i requisiti delle agenzie statali e federali di regolamentazione, nonché standard di settore.
Perseguendo miglioramenti continui in tutta la nostra catena di fornitura
Migliorare la formazione interna per garantire che tutti i dipendenti comprendano a fondo gli elevati standard dell'azienda in materia di sicurezza e manipolazione degli alimenti.
I lavori sul programma rafforzato di sicurezza alimentare di Chipotle sono iniziati immediatamente dopo che sono emerse notizie alla fine di ottobre che collegavano le sedi di Chipotle a Washington e Oregon a casi di E. coli in quegli Stati. Anche se non ci sono prove di esposizioni dopo il periodo da metà ottobre a inizio novembre e da allora non si sono verificate nuove malattie, i funzionari dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno indicato che potrebbero essere ancora segnalati casi aggiuntivi perché i casi si fanno strada attraverso vari dipartimenti sanitari statali verso i funzionari sanitari federali in ritardo. Puoi saperne di più sul nostro sito Web dove continueremo a fornire le informazioni più aggiornate: Chipotle.com/update. Puoi anche trovare informazioni più dettagliate sul nostro impegno per la sicurezza alimentare al seguente link
Sebbene le notizie sulla situazione siano state limitate ai rapporti locali, sembra che i guai della sicurezza alimentare di Chipotle siano iniziati nel luglio 2015. Secondo la sanità pubblica - Seattle e King County, quattro persone hanno avuto E. coli dopo aver mangiato nei ristoranti Chipotle di King Contea. Ad agosto, oltre 100 clienti avrebbero contratto il Norovirus dopo aver mangiato in una Simi Valley, in California. Chipotle. E in Minnesota in agosto e settembre, sono stati segnalati più di 64 casi di salmonella legati a 22 ristoranti Chipotle.
Come riconosciuto da Chipotle nella sua dichiarazione, il numero di persone colpite può aumentare. L'avvocato di Seattle William Marler, che si dice sia specializzato in casi di sicurezza alimentare e che rappresenti 74 vittime nelle cause legali contro Chipotle, ha detto al New York Post: “Per ogni persona che contano, ci sono circa 10 persone che vanno dal dottore e non lo fanno ottenere una cultura delle feci."
In una e-mail alla Posta, il portavoce di Chipotle, Chris Arnold, ha riferito agli scoppi estivi come "un piccolo numero di incidenti isolati e non correlati - in termini di geografia e incidente … In realtà non esisteva uno schema". "Da quando è iniziato tutto questo, abbiamo completato una rivalutazione completa di tutte le nostre pratiche di sicurezza e manipolazione degli alimenti … e abbiamo iniziato ad attuare quel programma."
L'epidemia più recente si è verificata al Boston College, dove 141 persone, principalmente studenti, hanno contratto il Norovirus dopo aver mangiato al Chipotle o essere state esposte a persone che avevano. Giovedì la Commissione di sanità pubblica di Boston ha dichiarato:
Dopo aver ricevuto segnalazioni di molteplici casi di malattia gastrointestinale tra i clienti che hanno mangiato al Chipotle Mexican Grill a Cleveland Circle, la Commissione di sanità pubblica di Boston, il dipartimento dei servizi ispettivi della città di Boston e il dipartimento di sanità pubblica del Massachusetts hanno avviato un'indagine per determinare la causa e la natura della malattia. Come sapete, i primi test di laboratorio hanno confermato la presenza di norovirus, ma le colture aggiuntive sottoposte a test all'inizio dell'epidemia sono ora tornate come negative per i patogeni batterici, incluso E. Coli.
Attualmente ci sono 91 casi noti di persone che hanno mangiato a Chipotle; anche altri che sono in contatto con questi casi si sono ammalati. Tuttavia, l'informazione è in continua evoluzione. Il ristorante rimane temporaneamente chiuso mentre ISD e BPHC continuano le indagini.
Giovedì il CEO di Chipotle Steve Ells si è scusato per l'epidemia di Norovirus. In un'apparizione nello show di oggi, ha detto: "Mi dispiace per le persone che si sono ammalate. Stanno passando un brutto momento. Mi sento in colpa per questo, e stiamo facendo molto per rimediare e assicurarci non succede più. " Per quanto riguarda l'epidemia di Chipotle E. coli, dopo la quale le scorte di Chipotle sono crollate del 10% quest'anno, ha detto all'ospite Matt Lauer che Chipotle ha testato tutti gli ingredienti utilizzati a Chipotle e sono tornati tutti negativi per i batteri.
Secondo l'agenzia pubblicitaria Moosylvania, Chipotle è molto amato dai Millennials. Si colloca al 56 ° posto tra i primi 100 marchi che Millennials ha scelto come preferiti. Il tempo dirà se il marchio è in grado di tirarsi fuori da questa controversia - e trovare una via di ritorno in tutti i nostri cuori e stomaci.
