Sommario:
- Turchia alimentata a cereali
- Ripieno
- Cavoletti di Bruxelles avvolti in pancetta
- Maccheroni e formaggio
- Salsa di mirtilli
- alcool
- Torta di zucca
Il Ringraziamento è una di quelle feste in cui ci concediamo il permesso senza sensi di colpa di indulgere. Dai, quante opportunità abbiamo di mangiare due tipi di patate, mac e formaggio e tre dessert alla stessa cena? Tuttavia, è utile essere consapevoli del fatto che la tipica festa della Turchia non è esattamente un alimento salutare. Se stai cercando di evitare di pagare per la tua indulgenza con dolore, aumento di peso e altri problemi di salute, sarebbe saggio limitare le porzioni di cibi del Ringraziamento che aumentano l'infiammazione.
L'infiammazione è la risposta naturale del corpo a lesioni o invasori stranieri come allergeni, ha spiegato WebMD. I globuli bianchi si precipitano nell'area colpita per combattere le infezioni, causando il rossore e il gonfiore che vediamo intorno a un taglio di carta o di un cerotto. Normalmente, la risposta infiammatoria si interrompe quando l'infortunio o l'invasore scompaiono. Tuttavia, a volte il sistema immunitario entra in overdrive e infiamma i tessuti sani, causando disturbi autoimmuni come l'artrite. L'infiammazione cronica è stata anche collegata a malattie come diabete, morbo di Alzheimer, malattie cardiache e cancro, secondo la Harvard Medical School. Come se ciò non bastasse, l'infiammazione interferisce con l'insulino-resistenza e il metabolismo, ha detto a Women's Health la nutrizionista Alex Caspero, RD.
I ricercatori hanno scoperto che alcuni alimenti sono collegati all'infiammazione cronica, hanno spiegato Eat This Not That e che ridurre il consumo di questi alimenti può ridurre il rischio di malattie correlate all'infiammazione. La cattiva notizia: molti di questi cibi hanno ruoli da protagonista sul tavolo del Ringraziamento. Anche se non suggeriremmo mai di abbandonare la tua tradizionale festa per una cena a base di insalata e frutti di bosco, potrebbe essere utile sapere quali cibi festivi sono collegati all'infiammazione cronica e pensare a goderli con moderazione.
Turchia alimentata a cereali
Il fulcro del nostro tavolo del Ringraziamento potrebbe non essere sano come la sua reputazione. La maggior parte del pollame allevato commercialmente, come il tacchino, viene nutrito con mais e altri cereali che contengono alti livelli di acidi grassi omega-6, secondo Eat This Not That. A differenza degli acidi grassi omega-3 sani, presenti nel salmone e nell'olio d'oliva, l'omega-6 è un agente infiammatorio, ha avvertito La vita cosciente. D'altra parte, è più probabile che il pollame ruspante sia stato nutrito con la sua dieta naturale, che comprende erba e insetti. Spendere di più per un uccello non allevato a foraggio non è solo più etico, ma forse anche più sano.
Ripieno
Questo contorno salato e speziato si accompagna perfettamente a una succosa fetta di tacchino. Ma a seconda della ricetta che usi, potrebbe essere saggio dire di no ai secondi. I carboidrati raffinati come il pane bianco sono uno dei maggiori responsabili dell'infiammazione, secondo The Arthritis Foundation.
Cavoletti di Bruxelles avvolti in pancetta
I cavoletti di Bruxelles sono come piccole pepite alimentari, ha affermato Healthline: contengono fibre, vitamine e antiossidanti che possono disattivare la risposta infiammatoria del corpo. Ma quando li soffocerai nella pancetta per renderli un gustoso antipasto del Ringraziamento, non ti stai facendo alcun favore. Carni lavorate come pancetta e hot dog scatenano infiammazioni, attenzione prevenuta.
Maccheroni e formaggio
Il cibo cremoso e confortevole è un alimento base di molti tavoli del Ringraziamento, ma quando si tratta di infiammazione, racchiude un doppio smorfia. Non solo contiene maccheroni fatti con farina bianca lavorata, ma ha anche (sorpresa!) Formaggio. Mentre la giuria non ha ancora chiarito se i prodotti lattiero-caseari contribuiscono all'infiammazione, ha spiegato la Fondazione per l'artrite, il formaggio a base di latte intero è ancora pieno di grassi saturi che scatenano l'infiammazione.
Salsa di mirtilli
I mirtilli rossi sono persino più americani della torta di mele e un Ringraziamento senza di loro sarebbe come perdere la sfilata del Macy. Ma la salsa di mirtilli fatta in casa o in scatola richiede zucchero per contrastare l'acidità della bacca e lo zucchero in eccesso è legato all'infiammazione, secondo WebMD.
alcool
Un bicchiere di vino con cena del Ringraziamento o una birra mentre si guarda la partita di calcio, è una tradizione cara in molte famiglie. L'eccessiva indulgenza, tuttavia, può portare a qualcosa di più di una semplice sbornia del Black Friday. I medici del Chicago Rush University Medical Center hanno pubblicato un rapporto sulla rivista Alcohol Research Current Reviews che conferma che "l'assunzione cronica di alcol porta a infiammazioni intestinali", che può portare, tra gli altri disturbi, al cancro gastrointestinale, alle malattie del fegato e alla sindrome infiammatoria intestinale.
Torta di zucca
La zucca da sola è una verdura ricca di vitamine e fibre. Mescolalo con una raffinata crosta di farina bianca, zucchero e latte condensato e avrai praticamente contrastato qualsiasi valore nutrizionale che ha, ha riferito Bustle. Per ridurre il rischio di infiammazione, dai un'occhiata a ricette sane di torta di zucca come questa da Healthy Baking di Amy, che richiede una crosta integrale, sciroppo d'acero e stevia invece di zucchero, yogurt greco al posto del latte condensato zuccherato e albumi d'uovo invece di uova intere.
Se non riesci a immaginare il Ringraziamento senza tutte le guarnizioni, non andare fuori di testa; un giorno la pazzia non rovinerà la tua salute per la vita. Ma mangiare con moderazione è sempre una buona idea, e una volta che la vacanza è finita, è intelligente attenersi a un piano alimentare ricco di cibi anti-infiammatori come verdure a foglia verde, pesce, bacche e avena.
