I dati mostrano che la risoluzione del nuovo anno che quasi tutti mettono in cima alla loro lista è quella di "diventare sani". Ma ci sono alcune notizie sfortunate per ogni persona (come me) che ha gettato via la spazzatura nel loro frigorifero e l'ha sostituita con verdure fresche all'inizio del 2018. E c'è una verdura fresca di cui dovresti essere cauto perché da questo settimana, i funzionari sanitari avvertono le persone di stare alla larga dalla lattuga romana dopo aver concluso che era probabilmente collegata a un pericoloso ceppo di batteri E. coli che ha causato la malattia di dozzine di persone.
Nel corso delle ultime sette settimane, secondo Consumer Reports, le persone si sono ammalate per il verde frondoso ed è un serio motivo di preoccupazione. In effetti, 58 persone negli Stati Uniti e in Canada si sono ammalate di un "ceppo grave di batteri E. coli", secondo i rapporti dei consumatori, ed è probabile che abbiano ottenuto questo ceppo da E. coli mangiando lattuga romana (funzionari in Canada lo hanno confermato mentre i funzionari sanitari negli Stati Uniti stanno ancora indagando sulla fonte della malattia).
Questa malattia è così grave che ha lasciato ricoverati cinque persone negli Stati Uniti e una persona è persino morta, secondo i rapporti dei consumatori. Questa non è la tua opportunità di ignorare l'autorità; questa volta E. coli è una vera minaccia.
Questo focolaio di E. coli è stato segnalato in 13 stati, secondo i Centers for Disease Control and Prevention: California, Connecticut, Illinois, Indiana, Michigan, Nebraska, New Hampshire, New York, Ohio, Pennsylvania, Virginia, Vermont e Washington.
Ma è importante notare che non sono stati ancora emessi richiami di prodotti - il che significa che in questo momento, i funzionari stanno solo suggerendo alle persone di stare lontano dal consumo di lattuga romana, per ogni evenienza. È anche possibile, secondo i rapporti dei consumatori, che le persone che si sono ammalate mangiando lattuga romana non sarebbero state sano al momento in cui lo mangiarono. Ma se i funzionari stanno dicendo ai consumatori di evitare di mangiare lattuga romana, persino la romana acquistata in scatole e sacchetti, probabilmente dovresti considerare il loro avvertimento.
"Anche se non possiamo affermare con certezza al 100% che la lattuga romana è la causa dell'epidemia di E. coli negli Stati Uniti, è necessario un maggior grado di cautela dato che la lattuga romana è quasi sempre consumata cruda, " Dr. James Rogers, il direttore della sicurezza alimentare e della ricerca presso Consumer Reports, ha dichiarato in un comunicato stampa. Nemmeno il triplo lavaggio della tua lattuga romana aiuterà, secondo i rapporti dei consumatori, perché E. coli può aggrapparsi a angoli e fessure all'interno della foglia di lattuga.
Come affermato in precedenza, E. coli non è necessariamente qualcosa con cui vuoi scherzare. Ci sono alcune forme di E. coli che possono causare gravi danni, secondo NBC News. E una tossina prodotta da E. coli può causare sintomi come vomito grave, crampi allo stomaco e diarrea sanguinolenta. I bambini, gli adulti più anziani e le persone con sistema immunitario indebolito hanno maggiori probabilità di ammalarsi di ingerire E. coli, secondo la Mayo Clinic. Secondo la Mayo Clinic, un adulto normale e sano dura circa una settimana per superare l'infezione, ma i bambini e gli anziani possono impiegare ancora più tempo. Se questo può essere evitato, ha senso prendere ulteriori precauzioni fino a quando i funzionari sanitari non riescono a controllare questo problema.
Ma c'è qualche buona notizia; ci sono altre verdure a foglia verde che puoi mangiare che non sono state collegate a un focolaio di E. coli quest'anno - solo la romaine è quella da evitare per il momento. Potrebbe essere un po 'scomodo evitare di mangiare lattuga romana o assicurarsi che non sia in nessuno dei tuoi piatti da asporto, ma varrà sicuramente la pena scambiarli.
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