Se hai mai mangiato Nutella, probabilmente sai che è ricco di zucchero e grassi. Probabilmente anche a te non importa. Questo perché (secondo la mia opinione molto popolare) la diffusione di nocciole al cioccolato è una fetta di paradiso senza pari, le opzioni più sane sono dannate. Tutto ciò che mi impedisce di gettare qualche barattolo nel mio carrello ogni visita al negozio di alimentari è che so che difficilmente potrei resistere a buttarne giù uno intero in una sola seduta, ma non ho mai pensato di tagliarlo completamente dal mio repertorio di prelibatezze. Fino a quando non sono emerse affermazioni secondo cui la Nutella (almeno un ingrediente) può provocare il cancro - una sorta di. Dopo 90 secondi di intensa ricerca dell'anima, mi sono reso conto che probabilmente mi concederò alcuni pretzel intrecciati con grano di miele immersi in grovigli di roba, secondo l'usanza personale.
La valutazione dell'Autorità europea per gli alimenti e la sicurezza che uno dei principali ingredienti di Nutella, l'olio di palma, potrebbe generare un agente cancerogeno se riscaldato a una temperatura sufficientemente elevata è un motivo sufficiente per prendere atto dell'avvertimento. Ma da quando la notizia preoccupante è diventata pubblica a maggio, la società italiana che produce Nutella, Ferrero, è stata sia sulla difensiva che sull'offensiva cercando di rassicurare i clienti attraverso gli spot televisivi che l'olio di palma nei suoi prodotti è sicuro e necessario per mantenere la sua prelibatezza anche, ha riferito Reuters. Ferrero non ha ancora risposto alla richiesta di commento di Romper.
"Produrre Nutella senza olio di palma produrrebbe un sostituto inferiore per il prodotto reale, sarebbe un passo indietro", ha detto all'outlet Vincenzo Tapella, responsabile acquisti Ferrero.
È lontano dalla prima volta che i produttori di Nutella hanno cercato di convincere sia le agenzie di regolamentazione che il pubblico amante dei dolci che il suo prodotto è forse un po 'più sano di quanto non sia in realtà (anche se, probabilmente, non ti importa se è super salutare in entrambi i casi, essere onesti). In effetti, la società sta attualmente esercitando pressioni sulla FDA per classificare il prodotto come qualcosa di simile a una marmellata o gelatina piuttosto che alla sua attuale classificazione come condimento per dessert. Ciò consentirebbe di ridurne le dimensioni e la percentuale pubblicizzata di zucchero e calorie, dimezzata - e, dicono i molti avversari della potenziale mossa, indurre in errore gli acquirenti a pensare che rivaleggia con il burro di arachidi in benefici per la salute, secondo il Washington Post.
Ma la posta in gioco nella normalizzazione dell'olio di palma come ingrediente principale è particolarmente alta per Ferrero, che si affida alla Nutella per circa un quinto delle sue vendite. Mentre altre aziende italiane hanno eliminato l'olio di palma dai loro prodotti - sia per principio che per marketing - Ferrero è in stretta attesa. La società insiste sul fatto che utilizza un metodo di riscaldamento che garantisce che l'olio non sia mai più caldo di 392 gradi Fahrenheit che l'EFSA ritiene potenzialmente pericoloso. E questo è chiaramente una questione di economia, almeno in parte: potrebbe benissimo essere vero che l'uso di un altro tipo di olio potrebbe compromettere l'irresistibile trama vellutata di Nutella, ma ha anche il potenziale per costare a Ferrero altri 8-22 milioni di dollari ogni anno, secondo un calcolo di Reuters.
Per coloro che ora sono stanchi ma stanno ancora allattando un dente dolce irremovibile, la buona notizia è questa: l'Autorità europea per la sicurezza alimentare non è arrivata al punto di raccomandare alle persone di smettere di mangiare Nutella. La FDA, che a differenza dell'EFSA ha il potere di vietare l'ingrediente, non lo ha fatto neppure negli Stati Uniti. Considerando la politica e l'economia coinvolte nell'assegnazione di un'intera nazione o blocco di nazioni a un'industria da $ 44 miliardi, ciò potrebbe essere di scarso conforto. Sfortunatamente per alcuni, sentirsi sconvolti da questi nuovi e difficili sviluppi ci riporta a una brama di un cibo comfort preferito: la Nutella.
