Quindi sei incinta. Ciò significa che dopo un test di gravidanza positivo e un annuncio entusiasmante sono tutte domande, ho ragione? Tra le posizioni sicure per dormire, sia che tu possa prendere un caffè (puoi, grazie al cielo), e quanto puoi esercitare, l'elenco è lungo. E il cibo, sfortunatamente, non fa eccezione. Probabilmente sai già che il tuo Brie preferito presenta delle limitazioni e che alcuni tipi di pesce sono fuori dalla finestra, ma che dire delle altre tendenze di salute popolari, come i crauti e il kefir? Gli alimenti fermentati sono sicuri da mangiare durante la gravidanza? Gli esperti dicono che si tratta di scegliere quelli giusti.
"In genere sì, i cibi fermentati possono essere consumati in modo sicuro durante la gravidanza", ha dichiarato a Romper in un'intervista via e-mail Natalie Allen, dietista e docente clinico registrato e autorizzato presso il Dipartimento di Scienze biomediche dell'Università del Missouri. "Tuttavia, le donne devono ancora prestare attenzione quando scelgono cibi fermentati".
Ad esempio, Allen afferma che i crauti e lo yogurt sono alimenti fermentati che possono giovare a madre e bambino durante la gravidanza, ma il latte non pastorizzato, che può essere fermentato, non è una buona opzione perché potrebbe contenere batteri nocivi.
"Gli alimenti fermentati possono aiutare a migliorare il sistema immunitario della mamma e del bambino e la salute generale dell'intestino", afferma Allen, aggiungendo che la ricerca sta dimostrando che pre e probiotici potrebbero svolgere un ruolo importante nella prevenzione e nella gestione delle malattie gastrointestinali e della salute generale. "Gli alimenti fermentati che sarebbero utili durante la gravidanza includono kefir, zuppa di miso e tempeh."
GiphyIl Dr. Will Bulsiewicz, gastroenterologo certificato e creatore di @HappyGutMD, afferma che dovresti sempre “parlare con il tuo medico prima di provare nuovi cibi o bevande durante la gravidanza, ma nella maggior parte dei casi, i cibi fermentati possono assolutamente far parte di un sano, dieta sicura per la gravidanza ".
"In effetti, studi hanno dimostrato che la salute dell'intestino della mamma durante la gravidanza influenza lo sviluppo del cervello e del sistema immunitario del bambino", dice a Pagliaccetto in una e-mail. "Questo spiega perché i probiotici durante la gravidanza possono ridurre il rischio che il bambino sviluppi l'eczema in seguito nella vita."
Bulsiewicz afferma che uno dei benefici del mangiare cibi fermentati durante la gravidanza è che sbloccano livelli più alti di nutrienti dagli alimenti che mangi, "permettendo a te e al tuo bambino di ricevere il pieno beneficio nutrizionale degli alimenti che mangiate". La fermentazione aiuta anche con la digestione, che è un vantaggio se si soffre di stitichezza durante la gravidanza, un disturbo comune dovuto all'aumento dei livelli di progesterone, aggiunge. "Ci sono anche studi che dimostrano il beneficio di batteri sani per prevenire la preeclampsia, il diabete gestazionale e il ritardo della crescita intrauterina durante la gravidanza."
Quindi, tutto sommato, sembra che la maggior parte degli alimenti fermentati siano una vittoria durante la gravidanza. Abbinalo a un lato del caffè e sei pronto.
