Da quando sono incinta, tutto ciò che bramo sono carboidrati e pollo fritto. Quanto è sano, giusto? Come qualcuno che ha la PCOS, ho sempre lottato con il fatto che dovessi mangiare carboidrati, e quali carboidrati sono sicuri per me da consumare, dal momento che la maggior parte delle donne con PCOS sono insulino-resistenti e si dice che stiano lontane dai carboidrati. Ma quando sono rimasta incinta, sono diventata ancora più confusa e mi chiedevo, i carboidrati ti fanno bene durante la gravidanza? Sono sicuro che il pollo fritto, i maccheroni e il formaggio che stavo bramando non sono l'opzione migliore, ma quali carboidrati, se ce ne sono, dovrei mangiare per essere sicuro di essere il più sano che posso essere e che sto fornendo la migliore alimentazione per il mio bambino in crescita? Queste mode e tendenze dietetiche no-carb, low-carb non possono essere sicure per la gravidanza, vero?
I carboidrati sono in genere la scelta giusta per la nausea mattutina, secondo Amanda Capriglione, dietista registrata e certificata e proprietaria di Food Balance. Questo perché sono insipidi e tollerabili, aggiunge. "Mangiare i carboidrati giusti può aiutare a mantenere i livelli di zucchero nel sangue dove devono essere, il che è un altro fattore scatenante per la nausea - basso livello di zucchero nel sangue", spiega Capriglione in un'intervista con Romper.
Il dottor Jamil Abdur-Rahman, che è un OB-GYN e blogger di viaggio medico insieme a suo fratello gemello per TwinDoctorsTV, è d'accordo e dice a Romper che c'è sicuramente un vantaggio nel mangiare carboidrati durante la gravidanza. “Le donne in gravidanza richiedono più calorie rispetto alle donne non in gravidanza. Nel secondo trimestre, richiedono circa 350 calorie in più rispetto a quando non sono in gravidanza. Nel terzo trimestre, richiedono ulteriori 500 calorie. Delle tre principali fonti alimentari di calorie ed energia (ad es. Carboidrati, proteine e grassi), i carboidrati sono i più facili da scartare per il corpo e da cui ricavare calorie. Questo è il motivo per cui in genere raccomandiamo alle donne in gravidanza di ottenere circa il 60 percento delle loro calorie dietetiche totali dai carboidrati ”, spiega Abdur-Rahman.
Altri benefici del consumo di carboidrati durante la gravidanza, oltre ad aiutare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre la nausea, includono l'essere una fonte di energia superiore a grassi e proteine, osserva Abdur-Rahman. “Inoltre … se stanno assumendo i loro carboidrati da cereali integrali (una grande fonte di carboidrati complessi), possono beneficiare della capacità dei cereali integrali di ridurre / controllare … la pressione sanguigna. Per le donne con diabete gestazionale (una forma di diabete osservata in gravidanza) e per le donne con ipertensione indotta dalla gravidanza (un tipo di ipertensione osservata in gravidanza), questi benefici aggiunti sono davvero importanti ", afferma. Altri benefici dell'assunzione complessa di carboidrati includono l'aiuto a quella fastidiosa infiammazione che la maggior parte delle donne incinte ottiene nella loro schiena, articolazioni, bacino e estremità inferiori, aggiunge Abdur-Rahman. E questo perché molti carboidrati complessi sono ricchi di antiossidanti e antinfiammatori.
Per la maggior parte delle donne, se non hanno il diabete gestazionale, Abdur-Rahman non consiglia alle donne in gravidanza di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati o senza carboidrati. Questo perché, secondo lui, molti carboidrati "buoni" sono molto nutrienti. “I cereali integrali sono ricchi di fibre, vitamine del gruppo B come tiamina, acido folico e niacina, vitamina E e sostanze nutritive come ferro e magnesio. Queste vitamine e sostanze nutritive sono davvero importanti per le donne in gravidanza ", spiega. "Il magnesio, ad esempio, può prevenire il travaglio pretermine." (Apparentemente, i medici usano il magnesio per curare il travaglio pretermine - fatto divertente.)
"Il folato promuove lo sviluppo di un midollo spinale e di un cervello sani. Le vitamine del gruppo B possono aiutare a prevenire la nausea e il vomito in gravidanza. Il ferro può aiutare a prevenire l'anemia, cosa molto comune in gravidanza. La fibra nei cereali integrali può prevenire la costipazione, un altro comune problema riscontrato in gravidanza ", aggiunge Abdur-Rahman. Tutte cose molto buone, molto importanti per te e il tuo bambino in crescita.
GiphyQuindi quali sono questi "carboidrati buoni" - "carboidrati complessi" - che sembrano essere più salutari da consumare durante la gravidanza, al contrario dei carboidrati semplici? Capriglione suggerisce pane e pasta integrali. Abdur-Rahman è d'accordo e aggiunge: “L'unica eccezione a quella sarebbe rappresentata dai semplici carboidrati che si trovano nella frutta. Questi carboidrati sono buoni anche per le donne in gravidanza. Consigliamo alle donne in gravidanza di evitare i carboidrati semplici perché, mentre forniscono una buona fonte di energia, l'energia che forniscono viene sotto forma di un picco rapido. ”Questo perché il tuo corpo scompone questi carboidrati più rapidamente, portando il livello di zucchero nel sangue livelli ed energia calano abbastanza velocemente. “Al contrario, poiché i carboidrati complessi vengono scomposti più lentamente, forniscono una sferzata di energia costante e prolungata. Il motivo per cui diciamo che i carboidrati semplici della frutta fanno eccezione è che la maggior parte dei frutti è ricca di fibre. La fibra rallenta l'assorbimento dello zucchero, quindi i carboidrati semplici dagli zuccheri vengono assorbiti più lentamente, in un modo molto simile ai carboidrati complessi ", afferma.
Quindi sembra che i carboidrati siano abbastanza buoni per te quando sei incinta - e in generale - purché siano della varietà complessa, come cereali integrali e frutta. Come sempre, discuti della tua dieta con il tuo medico se stai pianificando di apportare cambiamenti drastici e mantienili aggiornati sulle tue abitudini alimentari poiché la gravidanza e il corpo di ogni donna sono diversi.
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