Presentare il bambino ai solidi è una pietra miliare emozionante piena di sversamenti, brividi e ben … più sversamenti. A parte tutto ciò che riguarda la confusione, è divertente per tutta la famiglia scoprire quali gusti e trame soddisfino le papille gustative del tuo bambino. Per molti genitori, le pappe fatte in casa sono un'alternativa economicamente più valida (e spesso più nutriente) al tipo acquistato in negozio. Ma dovresti scartare quei prodotti biologici a favore o qualcosa che, potenzialmente, sopravviverà un po 'più a lungo? Quanto tempo durano le pappe fatte in casa? Quando stai cercando di preparare cibi genuini e fatti in casa per il tuo bambino, può essere un grande sforzo con non tanto profitto. Alcuni giorni, il tuo bambino potrebbe non essere in vena di, per esempio, i piselli e la zucca che hai appena mescolato e servito. In altre parole, "parsimonioso" è il nome del gioco.
A seconda del tipo di ingredienti utilizzati per preparare il cibo fatto in casa e del modo in cui lo si conserva, ci sono diverse "shelf life" per ciascuno. In termini di sicurezza, manipolazione e preparazione degli alimenti, vi è una leggera differenza di opinione nell'esatto periodo di tempo in cui alcuni alimenti possono essere refrigerati o congelati, ma tendono a rimanere all'interno di un intervallo generale. Quando si tratta di alimenti per bambini preparati che includono carne, pollame, pesce o prodotti lattiero-caseari, il sito Web Food Safety consiglia di conservarli in frigorifero per non più di 24 ore. Per gli alimenti fatti in casa a base di frutta e verdura, si consigliano non più di 48 ore di refrigerazione.
Come sottolinea il sito Web BabyCenter, le famiglie che producono i propri alimenti per bambini, invece di utilizzare i prodotti acquistati in negozio, non attribuiscono a una sola ricetta o metodo, di per sé. Quando inizi il tuo viaggio nel cibo solido con il bambino, potresti scegliere di frullare semplicemente frutta, verdura, cereali e altri alimenti mescolandoli con un po 'di latte materno, acqua o formula. Oppure, puoi seguire la strada della purificazione di ciò che tu e il resto della tua famiglia state mangiando in una coerenza che il bambino può gestire. È importante notare quali sono gli ingredienti in ciascuno dei tuoi cibi fatti in casa, in modo da poter prendere una decisione informata su quanto tempo conservare ogni alimento.
Per una durata di conservazione più lunga, la Food and Drug Administration (FDA) consiglia di congelare alimenti per bambini fatti in casa inserendo il composto in un vassoio per cubetti di ghiaccio, coprendolo in un involucro di plastica e mettendolo nel congelatore. Dopo che sono stati congelati, dovresti mettere i cubetti in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico e mettere la data all'esterno. Una volta che il tempo di conservazione ha superato i tre mesi, la FDA suggerisce di buttare via il cibo. Il sito web per il Food and Nutrition Service (FNS) del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), specifica il lancio di alimenti per bambini fatti in casa in cui gli ingredienti includono alimenti animali congelati dopo un mese.
Ma cosa dovresti fare con il cibo fatto in casa dopo che il bambino si è fatto strada nel seggiolone? La risposta potrebbe spezzarti il cuore. Quando si tratta di conservare gli alimenti per bambini rimasti in frigorifero dopo un pasto, gli esperti concordano sul fatto che è necessario gettare via qualsiasi alimento lasciato nella ciotola del bambino in modo da non rischiare la diffusione di batteri. Ciò significa che quando allatterai il bambino, sarai saggio a porzionare piccoli pezzi di cibo nei loro piatti in modo da non rischiare di dover buttare via tutti i tuoi sforzi di purificazione contemporaneamente. BabyCenter consiglia ai genitori di usare sempre un cucchiaio pulito per servire cibo per bambini dal suo contenitore, sul piatto del bambino o nella loro ciotola. La FDA spiega che la preoccupazione è che la saliva dal cucchiaio possa contaminare il cibo contenente nel barattolo.
Un altro PSA per i genitori? Assicurati di rimettere tutto quello che hai finito di servire in quel frigorifero, o di dire addio alla bontà fatta in casa che hai passato il tempo a schiaffeggiare in cucina (OK, schiacciare un po 'di patate dolci non è stato così difficile, ma comunque). Il sito web della FDA indica ai genitori di buttare via qualsiasi alimento deperibile (come alimenti per bambini fatti in casa) che è stato fuori dal frigorifero senza una fonte fredda per più di due ore. Ancora una volta, il problema qui è la possibile diffusione di batteri, che possono prosperare su alimenti (specialmente carni cotte) mantenuti a temperatura ambiente.
Quando si tratta di pappe fatte in casa di cui non si è sicuri, l'FNS / USDA incoraggia i genitori a usare il concetto "In caso di dubbio, buttarlo fuori". E non preoccuparti di immergerti il dito per vedere se il cibo è andato male o se va bene. Secondo l'USDA, non vale nemmeno la pena di fare un test del gusto sul cibo, in quanto "un alimento può contenere microrganismi che producono malattie ma ha un sapore normale". Considera che il tuo cibo per pensare.
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